Succose cotolette di tacchino in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare succose cotolette di tacchino in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Il latte dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi toglietelo prima dal frigorifero. Se lo desideri, puoi aggiungere cipolle alle cotolette per renderle succose. Dovrà essere sbucciato, tagliato a cubetti e fritto per 1 cucchiaio. l. olio vegetale fino a doratura. Non aggiungo la cipolla, ma anche senza di essa le cotolette risultano piuttosto succose e gustose.

2. PASSO 2

   

   Versare la semola nel latte e lasciare gonfiare per 10 minuti. La semola si gonfierà e assorbirà tutta l'umidità.

3. PASSO 3

   

   Mettete in una ciotola il trito di tacchino, aggiungete il semolino gonfio e rompete l'uovo. Condire il tutto con sale e pepe. Se lo desideri, puoi aggiungere alle cotolette l'aneto tritato o il prezzemolo e le cipolle fritte.

4. PASSO 4

   

   Impastare accuratamente la carne macinata con le mani fino a renderla liscia. Raccogliere più volte la carne macinata fino a formare una palla e sbatterla energicamente sul fondo della ciotola. Questo renderà la carne macinata morbida e ariosa.

5. PASSO 5

   

   Versare il semolino per la panatura in un piatto fondo. Al posto della semola per l'impanatura potete utilizzare anche il pangrattato o una speciale miscela già pronta per l'impanatura.

6. PASSO 6

   

   Con le mani bagnate, formare con la carne macinata delle cotolette di media grandezza e arrotolarle su tutti i lati nella semola. Non è necessario arrotolare le cotolette nella semola. Ma grazie alla semola, durante la frittura, sulle cotolette si forma una crosta dorata e croccante. Se volete una consistenza più morbida delle cotolette, non è necessario impanarle in alcun modo.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, adagiare le cotolette e friggerle a fuoco medio fino a doratura, circa 5-7 minuti. Quindi girare le cotolette dall'altra parte e friggerle fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Quindi abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento le cotolette fino a cottura per circa altri 5-7 minuti.

9. PASSO 9

   

   Trasferire le cotolette finite su un piatto e servire mentre sono calde. Assolutamente qualsiasi contorno è adatto alle cotolette, ma risulta particolarmente delizioso con il purè di patate bollito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Marta

28.11.2023

5

In alternativa, queste cotolette di tacchino possono essere preparate non con carne macinata, ma con carne macinata.

Corason

28.11.2023

5

Stavo cercando che tipo di cotolette di tacchino avrei potuto preparare. Mi ha incuriosito molto la ricetta delle cotolette al semolino. Non ho mai fatto le cotolette con i cereali. Ho deciso di provare a preparare succose cotolette di tacchino in padella. Era molto insolito per me aggiungere il semolino ammollato nel latte; Non l'ho mai fatto prima. Ho aggiunto la cipolla tritata alla carne macinata, ma non l'ho fritta. Per quanto riguarda le spezie, ho aggiunto anche un cucchiaino di coriandolo macinato, adoro questa spezia) Ho impanato le cotolette nel pangrattato. Le cotolette si sono rivelate bellissime, incredibilmente succose, morbide e tenere, con una crosta croccante. Bianco all'interno e dorato all'esterno. Le cotolette si sciolgono in bocca, non c'è bisogno di masticarle. Il bambino lo mangiava su entrambe le guance, anche a mio marito piaceva con il semolino, serviva cotolette di tacchino con grano saraceno bollito. Questa è una ricetta meravigliosa, le cotolette di semolino sono le migliori! L'ho aggiunto al mio salvadanaio) Grazie!

Nataleon

28.11.2023

4.7

Ricetta meravigliosa! Cerco di preparare pasti dietetici per i bambini, quindi per noi la carne di pollo, tacchino e coniglio viene prima di tutto. Non ho mai provato ad aggiungere la semola alle cotolette. Ho provato diverse ricette, con farina, ricotta e amido, ma non ho ancora provato la semola. Dovresti assolutamente provarlo. Grazie per questa ricetta dietetica così interessante.

Valeria

28.11.2023

4.7

Mi è piaciuta molto la ricetta. Tutto è semplice e allo stesso tempo molto gustoso. Molte grazie!