Ricci di tacchino con riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i ricci di tacchino con riso? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Prendete il riso, sciacquatelo abbondantemente più volte in acqua fredda finché l'acqua non sarà limpida.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media o grossa.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola comoda e profonda, unisci il tacchino macinato, il riso, le carote grattugiate, sale e pepe. Se lo desideri, puoi aggiungere alla carne macinata erbe provenzali essiccate, erbe fresche tritate o altre spezie preferite.

5. PASSO 5

   

   Impastare bene la carne macinata con le mani in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

6. PASSO 6

   

   Con le mani imbevute di acqua fredda, formare delle palline rotonde della stessa dimensione con la carne macinata risultante. Dovrebbero essere leggermente più grandi di una noce.

7. PASSO 7

   

   Sciogliere il concentrato di pomodoro nel brodo. Invece del brodo, puoi usare acqua pulita e filtrata.

8. PASSO 8

   

   Metti i ricci in una teglia profonda.

9. PASSO 9

   

   Versare il brodo con il concentrato di pomodoro.

10. PASSO 10

    

    Coprite la pirofila con la carta stagnola in modo che la salsa non evapori e i ricci risultino più succosi. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.

11. PASSO 11

    

    Servire i ricci caldi prima che si raffreddino. Come contorno potete utilizzare patate, pasta o insalata di verdure, ma anche senza aggiunte questo è un ottimo piatto! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

16.10.2023

4.6

La nostra famiglia ama la carne sotto forma di cotolette, polpette e polpette, quindi cerco di accontentare i miei cari. Questa volta la scelta è caduta sulla ricetta dei ricci di tacchino con riso. La mia carne macinata era congelata, quindi l'ho lasciata scongelare e poi ho scolato quanto più liquido possibile in modo che i ricci aderissero meglio. Ho formato le palline con le mani bagnate; per fare ciò ho posizionato accanto una ciotola piena d'acqua. L'ho posizionato saldamente nello stampo, in modo che i miei ricci non fossero circondati dal ripieno, ma ne fossero riempiti sopra. Mi piace questa opzione) Volevo diversificare il ripieno, quindi ho fritto cipolle e carote, ho aggiunto concentrato di pomodoro, sale e ho fatto bollire con brodo di pollo. Poi l'ho bucato con un frullatore ad immersione in modo che i bambini non vedessero le verdure) L'ho anche cotto per 40 minuti e ho aggiunto altri 10 minuti senza pellicola. I ricci si sono rivelati molto gustosi, teneri e sazianti! La salsa di pomodoro si abbina perfettamente a carne e riso. I bambini lo mangiavano con pasta e verdure giovani. Grazie per la ricetta!

Idiota

16.10.2023

4.6

Adoro i piatti a base di tacchino. Grazie

Non voglio

16.10.2023

4.5

Grazie mille, è quello che cercavo!