Polpette di tacchino al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le polpette di tacchino al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Se hai il filetto di tacchino in frigorifero, puoi preparare tu stesso la carne macinata, sarà ancora meglio. La ricetta utilizzava tacchino macinato preparato commercialmente. Ho preso il riso a chicco corto.

2. PASSO 2

   

   Prima di tutto prepariamo il riso. Sciacquarlo più volte per pulire l'acqua, quindi far bollire fino a metà cottura. Per fare questo, riempire i cereali con acqua fredda in una casseruola e metterli a fuoco vivace. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma a moderata e cuocere il riso per circa 5 - 7 minuti, quindi scolare i cereali in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla. Lavare le carote con una spazzola sotto l'acqua corrente, sbucciarle e sciacquarle con acqua pulita. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia media.

4. PASSO 4

   

   Metti le verdure tritate e la carne macinata in una ciotola profonda.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi il riso successivamente.

6. PASSO 6

   

   Salare qb, cospargere con le spezie preferite (nella ricetta ho usato pepe rosso macinato, un po 'di noce moscata e luppolo suneli).

7. PASSO 7

   

   Mescolare tutto accuratamente. Prova a far rotolare una palla; se le polpette sono difficili da formare e si sfaldano, aggiungi un uovo di gallina alla carne macinata e mescola ancora.

8. PASSO 8

   

   Stendete le polpette con le mani fino a ottenere all'incirca la stessa dimensione. Il numero di palline dipende dalla dimensione delle polpette. Ho ottenuto 12 pezzi grandi come un pugno. Disporre le polpette in una teglia.

9. PASSO 9

   

   Come preparare il sugo per le polpette? Sbucciare l'aglio, eliminare i semi e il gambo del peperone. Tagliare il peperone a listarelle. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a cubetti di media grandezza, lasciando interi gli spicchi d'aglio (se sono molto grossi tagliateli in 2 o 4 parti). Disporre uniformemente i peperoni tra le polpette nella teglia. Se lo si desidera, è possibile modificare il metodo di taglio.

10. PASSO 10

    

    Distribuire uniformemente anche l'aglio e i pomodori tra le polpette di tacchino tritate e il riso.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi un pizzico di sale alla salsa di pomodoro, se lo desideri, puoi aggiungere basilico secco, versare 100 ml di acqua fredda, mescolare. Versare la salsa sulle polpette, coprire la padella con un coperchio o pellicola e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi (modalità alto-basso). Cuocere per circa 30 minuti, poi togliere la pellicola e lasciare le polpette in forno per altri 10-15 minuti a dorare. Tieni presente che il tempo e la temperatura di cottura possono variare a seconda del forno.

12. PASSO 12

    

    Cospargere le polpette di tacchino finite in salsa di pomodoro con erbe fresche e peperoni macinati se lo si desidera. Può essere servito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elya

26.09.2023

4.9

Tali polpette (non solo di tacchino, ma anche di qualsiasi carne macinata) possono essere cotte al forno con le patate. Il risultato è un piatto pratico e soddisfacente.

Natalia M

26.09.2023

4.5

Per cena ho cotto le polpette di tacchino al forno. Mi piace questa opzione dietetica quando il piatto è cotto. Inoltre le polpette si riempiono grazie al riso. Io ne ho fatto mezza porzione e le mie polpette sono venute più piccole). Ho preso il riso a chicco lungo, l'ho fatto bollire nel microonde per 5 minuti, poi l'ho messo in un colino. Ho macinato la carne e le cipolle in un frullatore, ho aggiunto le carote, grattugiate su una grattugia media e il riso. Non ho aggiunto altro che sale. Le polpette si sono attaccate perfettamente con le mani bagnate. Ho preso peperoni e pomodorini surgelati e li ho disposti attorno alle polpette. Il concentrato di pomodoro è stato diluito con acqua e versato nello stampo. Le polpette sono state inoltre cosparse di paprika. L'ho cotto esattamente come indicato nella ricetta. Il risultato sono state delle polpette incredibilmente deliziose! Sono morbidi e abbastanza densi allo stesso tempo. La salsa di pomodoro li ha inzuppati bene ed è venuta buonissima! Grazie per la ricetta!

Olga_Savelyeva

26.09.2023

4.9

Polpette appetitose e aromatiche a base di tenero macinato di tacchino soddisferanno anche i gusti più sofisticati.