Dinde hachée - 8 recettes de cuisine

La dinde hachée est un produit diététique recommandé aux personnes en mauvaise santé et à celles qui respectent des restrictions alimentaires. Vous pouvez en préparer tous les plats nécessitant de la viande hachée, notamment des boulettes de pâte, des boulettes de viande et des escalopes.

Dinde hachée

Vous pouvez soit acheter de la dinde hachée toute prête au magasin, soit la préparer vous-même. Cette dernière est préférable, surtout si vous devez cuisiner pour un enfant ou une personne malade. La technologie de cuisson est la même que pour toute autre viande hachée. La pulpe de viande sans os ni cartilage passe dans un hachoir à viande. Il doit y avoir du gras dans la viande hachée, sinon elle restera sèche, ce qui est très important lorsqu'il s'agit de dinde.

Pour préparer une dinde hachée épicée, juteuse, tendre et très savoureuse selon la méthode traditionnelle, vous aurez besoin de : oignons, persil, croûte de pain ramollie dans le lait, ail, sel, poivre. Tout cela y est mélangé sous forme broyée. Ensuite, la viande hachée est battue sur la table 15 fois. Cette procédure le rendra visqueux et collant, il gardera bien sa forme et des jus y apparaîtront.

Si nous parlons de moyens non conventionnels de transformer la dinde hachée en un ingrédient précieux dans les plats de viande, essayez d'y ajouter des oignons frits au moins une fois. Vous ressentirez immédiatement la différence : le goût sera plus subtil, tendre et la viande deviendra plus juteuse.

La dinde hachée est très courante dans les recettes. Ils aiment particulièrement l'ajouter aux plats suivants : lasagnes, escalopes, boulettes de viande, dumplings, hérissons, ragoûts, lula kebab, pâtes italiennes en sauce, boulettes de viande, tartes, pâtes, coquilles farcies, sauces, pain de viande, terrine, saucisses maison, soupes, hamburgers, rôtis.

La teneur en calories de la dinde hachée sous sa forme pure est de 161 kcal pour 100 grammes. BZHU - 20, 8 et 0,5 grammes, respectivement. Bien entendu, ces chiffres changeront en fonction des produits ajoutés à la viande hachée. Sous sa forme pure, il contient : phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, fluor, chrome, soufre, chlore, zinc, étain, molybdène, nickel, cobalt, vitamines PP, A, B6, E, B2, B12.

Il est recommandé comme aliment diététique et est utile pour les personnes en surpoids en raison de sa faible teneur en matières grasses.