Шашлик з індички в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шашлик з індички в духовці? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Спочатку приготуйте маринад. Можна використовувати будь-який темний або світлий мед, але краще, щоб він був рідким. Якщо у вас є зацукрований мед, спочатку розтопіть його в мікрохвильовці або на водяній бані і остудіть до кімнатної температури.

2. КРОК 2

   

   У мисці з’єднайте рідкий мед, майонез, гірчицю, спеції для шашлику і сіль. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити блюдо.

3. КРОК 3

   

   Все ретельно перемішуємо до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Тепер підготуйте решту інгредієнтів. Для шашлику можна використовувати філе індички з грудки або стегна. Шашлик з грудок вийде трохи ніжніше, але потрібно стежити, щоб м'ясо не пересохло і не стало жорстким. Яблуко можна використовувати будь-яке

5. КРОК 5

   

   Філе індички промийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками, щоб було зручно нанизувати м'ясо на шампури. У мене було два довгих філе, тому я просто нарізала їх на медальйони товщиною близько 1,5 см.

6. КРОК 6

   

   Заливаємо м'ясо маринадом і ретельно перемішуємо.

7. КРОК 7

   

   Накриваємо миску плівкою і маринуємо м’ясо в холодильнику на 2 години, а краще на ніч.

8. КРОК 8

   

   Дерев'яні шпажки попередньо замочіть у холодній воді на 30 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Курагу і чорнослив промити, залити гарячою водою і залишити на 20 хвилин для набухання. Потім злийте воду і злегка відіжміть вологу з сухофруктів.

10. КРОК 10

    

    Яблуко помити, видалити серцевину і нарізати середніми часточками. При бажанні можна зрізати шкірку або залишити.

11. КРОК 11

    

    По черзі нанизати на шпажки філе індички, часточки яблук, курагу і чорнослив.

12. КРОК 12

    

    Викладіть шампури на форму для запікання, застелену фольгою або пергаментом, і змастіть маринадом, що залишився в мисці. Запікайте шашлик з індички в розігрітій до 190°C духовці близько 40 хвилин до готовності м’яса. Точний час запікання залежить від вашої духовки та розміру шматків м’яса. Періодично змащувати шашлик маринадом з миски або з дна каструлі.

13. КРОК 13

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

ОлексійОсипов

16.12.2023

4.5

Дуже дякую! Мені вдалося приготувати цю страву. Вийшов як справжній шашлик, навіть ще дуже смачний шашлик!

Мастехап

16.12.2023

4.8

Оригінальна подача м'яса у вигляді шашликів! Шашлик з індички в духовці виходить не гірше, ніж на мангалі або багатті. Звичайно, не вистачає атмосфери і «димності», але результат цілком гідний! Якщо у вас немає часу або можливості виїхати на природу або за місто, а шашликів хочеться, відмінною ідеєю буде приготувати їх прямо вдома в духовці. Головне – хороший маринад і знання всіх нюансів і секретів приготування. А оригінальна подача м'яса порадує і рідних, і гостей. Чудовий рецепт, неймовірний шашлик!