Шашлык из индейки в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать шашлык из индейки в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Сперва приготовьте маринад. Мед можете использовать любой темный или светлый, но желательно, чтобы он был жидкий. Если у вас мед засахарившийся, предварительно растопите его в микроволновке или на водяной бане и охладите до комнатной температуры.

2. ШАГ 2

   

   В миске соедините жидкий мед, майонез, горчицу, специи для шашлыка и соль.Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

3. ШАГ 3

   

   Все тщательно перемешайте до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Теперь подготовьте остальные ингредиенты. Для шашлыка можно использовать филе индейки из грудки или из бедра. Из грудки шашлык получится чуть нежнее, но нужно следить, чтобы мясо не пересушилось и не стало жестким.Яблоко можете использовать любое, у меня кисло-сладкое сорта Гренни Смит.

5. ШАГ 5

   

   Филе индейки вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками, чтобы удобно было нанизывать мясо на шпажки. У меня были два длинных филе, поэтому я просто нарезала их на медальоны толщиной около 1,5 см.

6. ШАГ 6

   

   Залейте мясо маринадом и тщательно перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Затяните миску пленкой и поставьте мясо мариноваться в холодильнике на 2 часа, а лучше на ночь.

8. ШАГ 8

   

   Деревянные шпажки предварительно замочите в холодной воде на 30 минут.

9. ШАГ 9

   

   Курагу и чернослив вымойте, залейте горячей водой и оставьте на 20 минут для набухания. Затем воду слейте, сухофрукты слегка отожмите от влаги.

10. ШАГ 10

    

    Яблоко вымойте, удалить сердцевину и нарежьте средними ломтиками. По желанию кожицу можете срезать или оставить.

11. ШАГ 11

    

    На шпажки по очереди нанижите филе индейки, кусочки яблок, курагу и чернослив.

12. ШАГ 12

    

    Шашлычки выложите на застеленную фольгой или пергаментом форму для запекания и смажьте оставшимся в миске маринадом.Выпекайте шашлычки из индейки в разогретой до 190°С духовке около 40 минут до готовности мяса. Точное время запекания зависит от вашей духовки и от размера мясных кусочков. Периодически смазывайте шашлычки маринадом из миски или со дна формы.

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

АлексейОсипов

16.12.2023

4.5

Ошромное спасибо! У меня получилось сделать это блюдо. Получилось как настоящий шашлык, даже более того, это очень вкусный шашлык!

Mastehap

16.12.2023

4.8

Оригинальная подача мяса в виде шашлычков! Шашлык из индейки в духовке получается не хуже, чем на мангале или костре. Конечно, не хватает атмосферы и "дымности", но результат вполне достойный! Если нет времени и возможности выбраться на природу или дачу, а шашлыков хочется, отличной идеей будет приготовить их прямо у себя дома в духовке. Главное - хороший маринад и знать все нюансы и секреты готовки. А оригинальная подача мяса порадует и семью, и гостей. Рецепт зачетный, шашлык бесподобный!