Kebab de pavo al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer kebab de pavo al horno? Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios. Primero prepara la marinada. Puedes utilizar cualquier miel oscura o clara, pero es preferible que sea líquida. Si tienes miel confitada, primero derrítela en el microondas o al baño maría y deja enfriar a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   En un tazón, combine la miel líquida, la mayonesa, la mostaza, las especias para barbacoa y la sal. Si utiliza mezclas de especias ya preparadas, asegúrese de leer los ingredientes en el paquete. A menudo, estas mezclas ya contienen sal, téngalo en cuenta; de lo contrario, corre el riesgo de salar demasiado el plato.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo bien hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Ahora prepara el resto de los ingredientes. Para la barbacoa, puedes utilizar filete de pavo de pechuga o muslo. El kebab de pechuga quedará un poco más tierno, pero debes tener cuidado de que la carne no se seque y se endurezca. Puedes usar cualquier manzana.

5. PASO 5

   

   Lavar el filete de pavo, secarlo y cortarlo en trozos medianos para que sea conveniente ensartar la carne en las brochetas. Tenía dos filetes largos, así que simplemente los corté en medallones de aproximadamente 1,5 cm de grosor.

6. PASO 6

   

   Vierta la marinada sobre la carne y mezcle bien.

7. PASO 7

   

   Tapar el bol con film y marinar la carne en el frigorífico durante 2 horas, o preferiblemente toda la noche.

8. PASO 8

   

   Remoje las brochetas de madera en agua fría durante 30 minutos.

9. PASO 9

   

   Lavar los orejones y las ciruelas pasas, añadir agua caliente y dejar que se hinche durante 20 minutos. Luego escurre el agua y exprime ligeramente la humedad de los frutos secos.

10. PASO 10

    

    Lavar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en rodajas medianas. Si lo deseas, puedes cortar la piel o dejarla puesta.

11. PASO 11

    

    Ensarte el filete de pavo, las rodajas de manzana, los orejones y las ciruelas pasas en las brochetas, una por una.

12. PASO 12

    

    Coloque las brochetas en una fuente para horno forrada con papel de aluminio o pergamino y unte con la marinada restante en el recipiente. Hornea las brochetas de pavo en un horno precalentado a 190°C durante unos 40 minutos hasta que la carne esté cocida. El tiempo exacto de horneado depende de su horno y del tamaño de los trozos de carne. Unte periódicamente las brochetas con la marinada de un bol o del fondo de la sartén.

13. PASO 13

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

AlexeyOsipov

16.12.2023

4.5

¡Muchas gracias! Logré hacer este plato. Resultó como un kebab de verdad, además, ¡es un kebab muy sabroso!

mastehap

16.12.2023

4.8

¡Original ración de carne en forma de kebabs! El kebab de pavo en el horno no resulta peor que en la parrilla o en una fogata. Por supuesto, no hay suficiente atmósfera y "humo", ¡pero el resultado es bastante digno! Si no tienes tiempo ni oportunidad de salir a la naturaleza o al campo, pero te apetece kebabs, una genial idea sería cocinarlos en casa en el horno. Lo principal es un buen adobo y conocer todos los matices y secretos de la cocina. Y la original presentación de la carne hará las delicias tanto de familiares como de invitados. Excelente receta, kebab increíble!