Тарт з білою смородиною і какао

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   тісто. Для приготування тіста нам знадобиться: сир, холодне вершкове масло, мелений мигдаль, борошно, яйце і сіль.

2. КРОК 2

   

   У чаші блендера змішайте борошно, мелений мигдаль, холодне масло, сир і сіль.

3. КРОК 3

   

   Збити все в дрібну крихту.

4. КРОК 4

   

   Помістіть крихти в миску і зробіть поглиблення. Вбити в лунку яйце.

5. КРОК 5

   

   Замісити м'яке тісто.

6. КРОК 6

   

   Поки тісто охолоне, розподіліть його по дну і стінках форми. Наколіть тісто виделкою. Борти краще зробити вище, так як в процесі запікання крем піднімається і майже доходить до країв бортів.

7. КРОК 7

   

   Помістіть форму з тістом в морозилку на 20 хвилин.

8. КРОК 8

   

   вершки. Для приготування крему нам знадобляться: сметана (20-25% жирності), жовтки, цукор, какао.

9. КРОК 9

   

   Змішати сметану, какао, цукор і жовтки.

10. КРОК 10

    

    Ретельно перемішайте суміш віночком, розбиваючи всі грудочки. Повинна вийти однорідна, не дуже густа маса.

11. КРОК 11

    

    На остиглий корж вилийте сметанну суміш і розрівняйте.

12. КРОК 12

    

    Наповнення. Для приготування начинки білу смородину вимийте і обсушіть. Збирайте ягоди з гілок.

13. КРОК 13

    

    По крему рівномірно розподіліть смородину.

14. КРОК 14

    

    Випікати пиріг близько 50 хвилин при 180°C, поки крем не загусне.

15. КРОК 15

    

    Готовий тарт вийміть з форми, остудіть і посипте какао. Наріжте шматочками і подавайте. Смачного!