ホワイトカラントとココアのタルト

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   生地。タルト生地を準備するには、カッテージチーズ、冷たいバター、アーモンド粉、小麦粉、卵、塩が必要です。

2. ステップ 2

   

   ブレンダーボウルに小麦粉、アーモンド粉、冷たいバター、カッテージチーズ、塩を入れて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   すべてを細かく砕きます。

4. ステップ 4

   

   パン粉をボウルに入れてくぼみを作ります。卵をウェルに割り入れます。

5. ステップ 5

   

   柔らかい生地をこねます。

6. ステップ 6

   

   生地が冷たいうちに、天板の底と側面に広げます。生地にフォークで穴をあけます。焼いている間にクリームが盛り上がって側面の端まで達してしまうので、側面を高くするのが良いでしょう。

7. ステップ 7

   

   生地を入れた型を冷凍庫に20分間入れます。

8. ステップ 8

   

   クリーム。クリームを準備するには、サワークリーム（脂肪分20〜25％）、卵黄、砂糖、ココアが必要です。

9. ステップ 9

   

   サワークリーム、ココア、砂糖、卵黄を混ぜます。

10. ステップ 10

    

    混合物を泡立て器でよく混ぜ、塊をすべて崩します。均一で、あまり厚くない塊が得られるはずです。

11. ステップ 11

    

    サワークリーム混合物を冷却した生地の上に注ぎ、滑らかにします。

12. ステップ 12

    

    充填。フィリングを準備するには、ホワイトカラントを洗って乾燥させます。枝から実を摘み取ります。

13. ステップ 13

    

    スグリをクリームの上に均等に広げます。

14. ステップ 14

    

    クリームが濃くなるまで180℃で50分ほど焼きます。

15. ステップ 15

    

    出来上がったタルトを型から外し、冷ましてココアをふりかけます。細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！