Фаршировані кабачки

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для приготування фаршированих кабачків візьміть такі продукти: свіжі кабачки середнього розміру - 10-12 см в діаметрі, ще не переросли, але і не маленькі: найбільш зручний розмір для порційної начинки. Сюди ж додайте м'ясо (можна зробити фарш на основі круп, овочів і т. д.), тертий твердий сир, цибулю, сіль і чорний мелений перець, сметану.

2. КРОК 2

   

   М'ясо - в даному випадку свинину - пропустити через м'ясорубку з великою решіткою або порубати гострим ножем на дрібні кубики.

3. КРОК 3

   

   Твердий сир натерти на крупній тертці і додати до м'яса, додати дрібно нарізану цибулю, посолити і поперчити чорним перцем або сумішшю перців з млина. Добре перемішайте фарш до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Кабачки добре вимийте губкою і обсушіть кухонним рушником. Кожен кабачок розріжте хрест-навхрест по середній лінії, щоб вийшло дві «квітки» - чайною ложкою вийміть насіннєву коробочку, насіння в цьому віці ще не згорнулися, цю м'якоть можна додати в фарш, а можна просто видали це.

5. КРОК 5

   

   У поглиблення кабачків викласти згорнутий фарш і добре утрамбувати. Форму для запікання змастіть маслом і викладіть фаршировані патисони. Накрийте сковороду відповідною кришкою або затягніть фольгою. Поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, на півгодини.

6. КРОК 6

   

   Через півгодини дістаньте деко з кабачками, зніміть фольгу або кришку і щедро змастіть кабачки з фаршем сметаною. Знову поставити в духовку, цього разу без фольги. Випікати до бажаної рум'яності.

7. КРОК 7

   

   Подавайте готові фаршировані кабачки гарячими, посипавши будь-якою зеленню. Це дуже смачно! Смачного!

Коментарі до рецепту

Марія

08.09.2023

4.6

Сподобався рецепт, дякую. Зазвичай я так смажу патисони.

Катерина

08.09.2023

4.9

Прийшла пора кабачків і всього свіжого і корисного з городу, тому я вирішила приготувати з кабачків щось особливо смачне і ситне. Я знайшла рецепт з кабачками, але в мене були кабачки, тому я приготувала з ними. Фаршировані кабачки – чудова закуска до столу. Вийшло дуже ніжно, ситно, ароматно і смачно! Дуже дякую за рецепт!