Фаршированные патиссоны

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления фаршированных патиссонов возьмите следующие продукты: свежие патиссоны, среднего размера - см 10-12 в диаметре, они еще не переростки, но и не малыши: самый удобный размер для порционного фарширования. Добавьте сюда же мясо (можно делать фарш на основе круп, овощей и др.), натертый твердый сыр, репчатый лук, соль и черный молотый перец, сметану.

2. ШАГ 2

   

   Мясо - в данном случае это свинина - пропустите через мясорубку с крупной решеткой или порубите острым ножом на мелкие кубики.

3. ШАГ 3

   

   Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте к мясу, туда же отправьте мелко нарезанный репчатый лук, посолите, поперчите черным перцем или смесью перцев из мельницы. Фарш хорошо перемешайте до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Патиссоны хорошо вымойте губкой, осушите кухонным полотенцем. Разрежьте каждый патиссончик поперек по средней линии, чтобы получилось два "цветочка" - чайной ложечкой выньте семянную коробочку, семечки в этом возрасте еще не свормированы, эту мякоть можно добавить в фарш, можно просто убрать.

5. ШАГ 5

   

   В углубления в патиссонах выложите мясной фарш с горкой, хорошо уплотните его. Форму для запекания смажьте маслом и выложимте фаршированные патиссончики. Прикройте форму подходящей крышкой или затяните фольгой. Отправьте в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов на полчаса.

6. ШАГ 6

   

   Через полчаса форму с патисосонами выньте, снимите фольгу или крышку и смажьте патиссоны с фаршем обильно сметаной. Снова отправьте в духовку, теперь уже без фольги. Запекайте до желаемой румяности.

7. ШАГ 7

   

   Готовые фаршированные патиссоны подавайте в горячем виде, присыпав любой зеленью. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мария

08.09.2023

4.6

Рецепт мне понравился, спасибо. Обычно я жарю патиссоны вот таким способом.

Екатерина

08.09.2023

4.9

Настала пора кабачков и всего свеженького и полезного с огорода, поэтому я и решила из кабачков сделать что-то особенно вкусное и сытное. нашла рецепт с патиссонами, но у меня был кабачок, сделала с ним. Фаршированные патиссоны - обалденная закуска для стола. Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!