Голубці з молодої капусти в мультиварці в сметанному соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо продукти.

2. КРОК 2

   

   Промийте рис у кількох водах, поки зливається вода не стане прозорою. Відварити до напівготовності.

3. КРОК 3

   

   Капусту промити. У каструлі закип'ятити воду, трохи посолити і додати 1 столову ложку оцту, щоб листя капусти не рвалися. Оцет дає силу. У капусти виріжте ніжку, опустіть її в киплячу воду (зробіть вогонь слабким, щоб вона просто кипіла), а листя максимально видаліть. Капуста молода, листя потрібно 2-3 хвилини, не переварити.

4. КРОК 4

   

   Ошпарені листя викласти на блюдо

5. КРОК 5

   

   Потім ножем акуратно зріжте ущільнення на листках. Так робимо з усіма листочками.

6. КРОК 6

   

   Тепер фарш. Одну цибулину наріжте кубиками.

7. КРОК 7

   

   Моркву трьом на середній тертці.

8. КРОК 8

   

   У сковороді розігріти одну столову ложку рослинної олії і злегка обсмажити цибулю і моркву.

9. КРОК 9

   

   У мисці з’єднуємо фарш, рис, моркву і цибулю. Сіль і перець за смаком. Додайте улюблені спеції. Дуже добре перемішуємо фарш.

10. КРОК 10

    

    На капустяний лист викласти пару ложок фаршу.

11. КРОК 11

    

    Згорнути як трубочку...

12. КРОК 12

    

    Потім пальчиками «засовуємо кожен край всередину»)) Мені дуже подобається така ліпка коханих. Вони дуже щільно згортаються і потім акуратно виглядають на блюді.

13. КРОК 13

    

    Таким же чином згортаємо все листя і щільно укладаємо голубці в чашу мультиварки.

14. КРОК 14

    

    А тепер маленька хитрість))) На голубці кладемо шматочки вершкового масла, від цього вони будуть ще соковитішими, і миску з голубцями потрібно поставити на холод (в холодильник) на годину.

15. КРОК 15

    

    Через годину приготуємо соус - цибулю наріжемо кубиками і обсмажимо на рослинній олії.

16. КРОК 16

    

    Туди ж додати томатну пасту і сметану. Перемішуємо і тушкуємо пару хвилин.

17. КРОК 17

    

    За допомогою ложки викладаємо наш соус на голубці)) Приправляємо сіллю і перцем за смаком. АЛЕ не забувайте - наш фарш був приправлений. Додайте улюблені спеції - трави)

18. КРОК 18

    

    Залийте все окропом, щоб вода покривала приблизно 2 сантиметри. Помістити чашу в мультиварку, закрити і включити програму «Таскування» на 1,5-2 години. Поставила на 2 години, вийшли дуже соковиті і мега-м'які)) Після закінчення програми «тушкування» раджу потримати їх на режимі «тепло» не менше 30 хвилин, не відкриваючи кришки.

19. КРОК 19

    

    І ось готові любі) Аромат неймовірний!

20. КРОК 20

    

    Їжте гарячим зі сметаною))

21. КРОК 21

    

    Вони дуже м'які, їх легко можна розділити виделкою на кілька частин) Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Іра

09.12.2023

4.6

Ангеле, ти мене дуже подражнив!!! Я опублікував таке смачне частування! <br />Які ж вони апетитні та смачні! Ще з капусти зрізаю жилки і голубці стають ніжнішими. Дякую за рецепт улюблених голубців, але тепер в мультиварці! <br /><br />

Ільхама

09.12.2023

5

Чи можна готувати на газовій плиті?

Ірочка

09.12.2023

5

Чудовий рецепт! Все зрозуміло і доступно. Обов'язково збережу і покажу своїм донькам. Дякую автору