Кальмари тушковані з капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати кальмари з капустою? Дуже проста, швидка і доступна страва. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Овочеву частину можна додати на свій смак.

2. КРОК 2

   

   З капусти видалити верхні пошкоджені листя. Нашаткуйте капусту, уникаючи щільних жорстких листочків навколо стебла.

3. КРОК 3

   

   Кальмари можна використовувати вже очищені, без шкірки або з шкіркою. Якщо ви використовуєте неочищених кальмарів, то попередньо необхідно зняти з них шкірку, видалити нутрощі і хітинову пластинку. Підготовлені тушки кальмарів наріжте кільцями. Хвостові плавники наріжте смужками.

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і натерти на крупній або корейській тертці.

5. КРОК 5

   

   Часник очистіть і наріжте пластинками.

6. КРОК 6

   

   Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, кінзою, або використовувати суміш різних трав.

7. КРОК 7

   

   З’єднайте томатну пасту з водою і перемішайте до однорідності, розбиваючи грудочки.

8. КРОК 8

   

   У сковороді на повільному вогні розігрійте рослинне масло. Викласти капусту з морквою і часником.

9. КРОК 9

   

   Влити воду з томатною пастою і перемішати.

10. КРОК 10

    

    Тушкуйте під кришкою, періодично помішуючи, близько 20 хвилин до готовності овочів. Точний час залежить від вашої сковороди, їжі та рівня нагріву плити.

11. КРОК 11

    

    В кінці посоліть і поперчіть за смаком.

12. КРОК 12

    

    Додати нарізані кільцями кальмари і тушкувати все разом, помішуючи, не більше 3 хвилин. Якщо гасити довше, то кальмари можуть стати гумовими і несмачними. Готові кальмари стануть білими і еластичними.

13. КРОК 13

    

    Вимкніть вогонь. Додати подрібнений кріп і перемішати.

14. КРОК 14

    

    Готову тушковану капусту з кальмарами розподіліть по тарілках і подавайте до столу. Смачного!