イカのキャベツ煮込み

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   イカとキャベツの煮込み方は？とても簡単、手早く、そして手頃な価格の料理。まず、リストに従って必要な材料を準備します。お好みで野菜の部分を加えてもいいですね。

2. ステップ 2

   

   キャベツから傷んだ上部の葉を取り除きます。キャベツは茎の周りの密で硬い葉を避けて千切りします。

3. ステップ 3

   

   すでに皮をむいたイカを、皮なしでも皮付きでも使用できます。皮をむいていないイカを使用する場合は、まず皮を取り除き、内臓とキチン質の板を取り除きます。準備したイカの死骸を輪切りにします。尾びれを短冊状に切ります。

4. ステップ 4

   

   にんじんの皮をむき、粗いおろし金または韓国人参おろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの皮をむき、スライスします。

6. ステップ 6

   

   ディルを洗い、乾燥させて細かく刻みます。必要に応じて、ディル、コリアンダーなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

7. ステップ 7

   

   トマトペーストを水と混ぜ合わせ、滑らかになるまでかき混ぜ、塊を崩します。

8. ステップ 8

   

   フライパンに植物油を入れて弱火で加熱します。キャベツにニンジン、ニンニクを入れます。

9. ステップ 9

   

   トマトペーストを入れた水を注ぎ、かき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    時々かき混ぜながら、野菜に火が通るまで約20分間蓋をして煮ます。正確な時間は、鍋、食材、コンロの熱レベルによって異なります。

11. ステップ 11

    

    最後に塩、こしょうを加えて味を調えます。

12. ステップ 12

    

    輪切りにしたイカを加え、かき混ぜながら3分以内ですべてを一緒に煮ます。長く煮るとイカがゴムっぽくなり味がなくなる場合があります。完成したイカは白くて弾力があります。

13. ステップ 13

    

    火を止めます。刻んだディルを加えて混ぜます。

14. ステップ 14

    

    準備したイカとキャベツの煮物を皿に分けて盛り付けます。食欲旺盛！