Кальмары с капустой тушеные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как потушить кальмары с капустой? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Овощную часть можете дополнять по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   У капусты снимите верхние поврежденные листья. Капусту нашинкуйте, обходя плотные жесткие листья вокруг кочерыжки.

3. ШАГ 3

   

   Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности, хитиновую пластину. Подготовленные тушки кальмаров нарежьте кольцами. Хвостовые плавники нарежьте соломкой.

4. ШАГ 4

   

   Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.

5. ШАГ 5

   

   Чеснок очистите и нарежьте кружочками.

6. ШАГ 6

   

   Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой или использовать смесь разных трав.

7. ШАГ 7

   

   Соедините томатную пасту с водой и перемешайте до однородности, разбивая все комочки.

8. ШАГ 8

   

   В сковороде на медленном огне разогрейте растительное масло. Выложите капусту с морковью и чесноком.

9. ШАГ 9

   

   Влейте воду с томатной пастой и перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Тушите под крышкой, периодически помешивая, около 20 минут до готовности овощей. Точное время зависит от вашей сковороды, продуктов и степени нагрева плиты.

11. ШАГ 11

    

    В конце посолите, поперчите по вкусу.

12. ШАГ 12

    

    Добавьте нарезанные кольцами кальмары и тушите все вместе, помешивая, не дольше 3 минут. Если тушить дольше, кальмары могут стать резиновыми и невкусными. Готовые кальмары станут белыми и упругими.

13. ШАГ 13

    

    Выключите огонь. Добавьте измельченный укроп и перемешайте.

14. ШАГ 14

    

    Готовую тушеную капусту с кальмарами разложите по тарелкам и подайте к столу.Приятного аппетита!