Calamares guisados ​​con col

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar calamares con repollo? Un plato muy sencillo, rápido y económico. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes añadir la parte vegetal a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Retire las hojas superiores dañadas del repollo. Triture el repollo, evitando las hojas densas y duras alrededor del tallo.

3. PASO 3

   

   Puedes utilizar calamares ya pelados, sin piel o con piel. Si utilizas calamares sin pelar, primero debes quitarles la piel, quitarles el interior y la placa quitinosa. Cortar las canales de calamar preparadas en aros. Corta las aletas de la cola en tiras.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso o con un rallador de zanahorias coreano.

5. PASO 5

   

   Pelar los ajos y cortarlos en rodajas.

6. PASO 6

   

   Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, cilantro o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

7. PASO 7

   

   Combine la pasta de tomate con agua y revuelva hasta que quede suave, rompiendo los grumos.

8. PASO 8

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego lento. Coloque el repollo con las zanahorias y el ajo.

9. PASO 9

   

   Vierta agua con pasta de tomate y revuelva.

10. PASO 10

    

    Cocine a fuego lento tapado, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén cocidas. El tiempo exacto depende de la sartén, la comida y el nivel de calor en la estufa.

11. PASO 11

    

    Al final, agrega sal y pimienta al gusto.

12. PASO 12

    

    Añade los calamares cortados en aros y cocina todo junto, revolviendo, durante no más de 3 minutos. Si cocina a fuego lento por más tiempo, los calamares pueden volverse gomosos y sin sabor. Los calamares listos se volverán blancos y elásticos.

13. PASO 13

    

    Apaga el fuego. Agregue el eneldo picado y revuelva.

14. PASO 14

    

    Divida el repollo guisado preparado con calamares en platos y sirva. ¡Buen provecho!