Капуста тушкована з сосисками

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тушковану квашену капусту з сосисками? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можна використовувати як магазинну, так і домашню капусту.

2. КРОК 2

   

   Якщо у вашій капусті не вистачає моркви, то додайте в рецепт одну свіжу моркву. Натріть її на крупній тертці і з'єднайте з капустою. У мене домашня капуста з великою кількістю моркви. Тому додаткова морква не знадобилася.

3. КРОК 3

   

   Сосиски очистити від заводської плівки і нарізати кружечками. Для страви можна використовувати будь-які сосиски. Але варто враховувати, що вони можуть сильно вплинути на кінцевий смак страви. Наприклад, якщо взяти сосиски з яскраво вираженим копченим присмаком, то все блюдо також матиме легкий копчений смак. Якщо ви хочете отримати нейтральний смак, використовуйте звичайні сосиски, наприклад, молочні або здобні.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте в казані на середньому вогні рослинне масло. Додати цибулю і сосиски. Смажити, помішуючи, 2-3 хвилини до появи золотистої скоринки на сосисках. Про те, як правильно вибрати рослинне масло, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Додайте квашену капусту і тушкуйте, постійно помішуючи, ще 3-5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   До капусти додати томатну пасту, сіль, цукор і мелений перець. Все перемішуємо і обсмажуємо ще близько 2 хвилин. Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити подрібненими помідорами у власному соку або томатним кетчупом.

8. КРОК 8

   

   Налийте в казан гарячу воду, щоб вона повністю покривала овочі. Додати лаврове листя. У центр встромляємо головку часнику, очищену від зайвої лушпиння. Тушкуйте капусту на повільному вогні, поки не википить зайва волога.

9. КРОК 9

   

   Готову тушковану капусту з сосисками розкладіть по тарілках і подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Діана

16.11.2023

4.9

Поділюся відео рецептом тушкованої капусти з сосисками.

Наталія М

16.11.2023

4.7

Дуже люблю квашену капусту і страви з неї. Тому я із задоволенням приготувала тушковану квашену капусту з сосисками за цим рецептом. Я готувала собі і чоловікові, тому скоротила кількість порцій. Казан був зайнятий, сковородою користувався. Моя домашня капуста має яскраво виражену кислинку. Можна прати, але мені подобається саме так, бадьорий). Моркву я не додавала

Саша

16.11.2023

4.5

Дуже потрібний і здоровий рецепт! Дякую тобі! Натомість мій шлях...

Сантейказ

16.11.2023

4.6

Не було сосисок, тому замінила їх вареною ковбасою. Дуже смачною вийшла тушкована квашена капуста. Насичений смак домашньої квашеної капусти, з ніжною кислинкою.

Вікторія

16.11.2023

5

Квашена капуста з сосисками – просто чудовий обід! Робиться просто і швидко, а поєднання продуктів виходить дуже вдалим. Цього разу я не додавала моркву, часник і томатну пасту. Зробила, так би мовити, полегшений варіант))) Сім'ї сподобалося!