Duszona kapusta kiszona z kiełbaskami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszoną kapustę z kiełbaskami? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Można użyć kupionej w sklepie lub domowej roboty kapusty.

2. KROK 2

   

   Jeśli nie masz wystarczającej ilości marchewki w kapuście, dodaj do przepisu jedną świeżą marchewkę. Zetrzeć na grubej tarce i połączyć z kapustą. Mam domową kapustę z dużą ilością marchewki. Dlatego nie były potrzebne żadne dodatkowe marchewki.

3. KROK 3

   

   Obierz kiełbaski z folii fabrycznej i pokrój w koła. Do potrawy możesz użyć dowolnej kiełbasy. Warto jednak wziąć pod uwagę, że mogą one znacząco wpłynąć na ostateczny smak potrawy. Na przykład, jeśli weźmiesz kiełbaski o wyraźnym wędzonym smaku, wówczas całe danie będzie również miało lekko wędzony smak. Jeśli chcesz mieć neutralny smak, użyj zwykłych kiełbas, takich jak mleko lub masło.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Podgrzej olej roślinny w kotle na średnim ogniu. Dodać cebulę i kiełbaski. Smażymy, mieszając, przez 2-3 minuty, aż na kiełbaskach pojawi się złocista skórka. O tym, jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Dodać kapustę kiszoną i dusić, ciągle mieszając, przez kolejne 3-5 minut.

7. KROK 7

   

   Do kapusty dodać koncentrat pomidorowy, sól, cukier i mielony pieprz. Całość mieszamy i smażymy jeszcze około 2 minut. Pasta pomidorowa w tym przepisie może zostać zastąpiona rozgniecionymi pomidorami we własnym soku lub ketchupem pomidorowym.

8. KROK 8

   

   Do kociołka wlać gorącą wodę tak, aby całkowicie przykryła warzywa. Dodaj liście laurowe. W środek włóż główkę czosnku obraną z nadmiaru łuski. Dusić kapustę na małym ogniu, aż nadmiar wilgoci wyparuje.

9. KROK 9

   

   Gotową kapustę duszoną z kiełbaskami ułożyć na talerzach i podawać udekorowaną świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Diana

16.11.2023

4.9

Podzielę się przepisem wideo na duszoną kapustę z kiełbaskami.

Natalia M

16.11.2023

4.7

Bardzo lubię kiszoną kapustę i potrawy z niej przyrządzane. Dlatego z radością przygotowałam duszoną kapustę z kiełbaskami według tego przepisu. Gotowałam dla siebie i męża, więc zmniejszyłam ilość porcji. Kazan był zajęty, korzystałem z patelni. Moja domowa kapusta ma wyraźną kwaskowatość. Można go prać, ale ja lubię taki, energiczny). Nie dodałam marchewki

Sasza

16.11.2023

4.5

Bardzo potrzebny i zdrowy przepis! Dziękuję! Zamiast tego, mój sposób...

Santeykaz

16.11.2023

4.6

Nie było kiełbasek, więc zastąpiłam je kiełbasą gotowaną. Duszona kapusta kiszona okazała się bardzo smaczna. Bogaty smak domowej kiszonej kapusty, z delikatną kwaskowatością.

Wiktoria

16.11.2023

5

Kapusta kiszona z kiełbaskami to po prostu wspaniały lunch! Jest to proste i szybkie w wykonaniu, a połączenie produktów okazuje się bardzo udane. Tym razem nie dodałam marchewki, czosnku i koncentratu pomidorowego. Zrobiłem, że tak powiem, lżejszą wersję))) Rodzinie się podobało!