ザワークラウトとソーセージの煮込み

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ソーセージを使ったザワークラウトの煮込みの作り方は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。キャベツは市販のものでも自家製でも使えます。

2. ステップ 2

   

   キャベツにニンジンが足りない場合は、レシピに新鮮なニンジンを1本加えてください。粗いおろし金ですりおろし、キャベツと混ぜます。人参がたっぷり入った自家製キャベツがあります。したがって、追加のニンジンは必要ありませんでした。

3. ステップ 3

   

   ソーセージを工場出荷時のフィルムから剥がし、円形に切ります。料理にはどんなソーセージでも使えます。しかし、それらは料理の最終的な味に大きな影響を与える可能性があることを考慮する価値があります。たとえば、顕著なスモーク味のソーセージを使用すると、料理全体もわずかにスモーク味になります。ニュートラルな風味が必要な場合は、ミルクやバターなどの通常のソーセージを使用してください。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

5. ステップ 5

   

   大釜で植物油を中火で加熱します。玉ねぎとソーセージを加えます。ソーセージに金色の皮が現れるまで、かき混ぜながら2〜3分間炒めます。適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。

6. ステップ 6

   

   ザワークラウトを加え、絶えずかき混ぜながらさらに3〜5分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   キャベツにトマトペースト、塩、砂糖、コショウを加えます。すべてを混ぜ合わせ、さらに約2分間炒めます。このレシピのトマトペーストは、砕いたトマトをそのままジュースにしたものやトマトケチャップに置き換えることができます。

8. ステップ 8

   

   鍋に野菜が完全に隠れるくらいの熱湯を注ぎます。月桂樹の葉を加えます。余分な皮を剥いたニンニクの頭を中心に刺します。キャベツを弱火で余分な水分が飛ぶまで煮ます。

9. ステップ 9

   

   完成した煮込みキャベツとソーセージを皿に置き、新鮮なハーブを添えて提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ダイアナ

16.11.2023

4.9

キャベツとソーセージの煮込みレシピを動画でご紹介します。

ナタリア・M

16.11.2023

4.7

私はザワークラウトとそれを使った料理が大好きです。したがって、このレシピに従って、ソーセージと一緒に煮込んだザワークラウトを喜んで準備しました。私と夫の分を作ったので、量を減らしました。カザンは忙しかったので、フライパンを使いました。私の自家製キャベツは酸味が強いです。洗ってもいいですが、私はこのままの勢いのあるのが好きです）。ニンジンは加えませんでした。キャベツそのものの味を感じたかったのです。塩分は十分ですが、唐辛子を混ぜて辛味を加えました。玉ねぎとソーセージを炒め、キャベツ、トマトペースト、月桂樹の葉を加え、水を加えました。蓋をして弱火で約40分煮ます。その後、液体が蒸発するまで蓋をせずに放置します。私にとってこの料理はとても美味しいです！しっかりとしたザワークラウト、塩水に浸したソーセージ、ニンニクの香り！シンプルな味わいの一品です！

サーシャ

16.11.2023

4.5

非常に必要で健康的なレシピです！ありがとう！その代わり、私のやり方で…

サンテイカズ

16.11.2023

4.6

ソーセージがなかったので、茹でたソーセージで代用しました。ザワークラウトの煮込みがとても美味しかったです。自家製ザワークラウトの濃厚な味わいと、優しい酸味。

ビクトリア

16.11.2023

5

ソーセージが入ったザワークラウトはまさに素晴らしいランチです！シンプルですぐに実行でき、製品を組み合わせると非常に効果的です。今回はニンジン、ニンニク、トマトペーストは入れませんでした。いわば、軽いバージョンを作りました）））家族に好評でした！