ザワークラウトとソーセージの煮込み
ステップバイステップの準備
ステップ 1
ソーセージを使ったザワークラウトの煮込みの作り方は?まず、リストに従って必要な材料を準備します。キャベツは市販のものでも自家製でも使えます。
ステップ 2
キャベツにニンジンが足りない場合は、レシピに新鮮なニンジンを1本加えてください。粗いおろし金ですりおろし、キャベツと混ぜます。人参がたっぷり入った自家製キャベツがあります。したがって、追加のニンジンは必要ありませんでした。
ステップ 3
ソーセージを工場出荷時のフィルムから剥がし、円形に切ります。料理にはどんなソーセージでも使えます。しかし、それらは料理の最終的な味に大きな影響を与える可能性があることを考慮する価値があります。たとえば、顕著なスモーク味のソーセージを使用すると、料理全体もわずかにスモーク味になります。ニュートラルな風味が必要な場合は、ミルクやバターなどの通常のソーセージを使用してください。
ステップ 4
玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。
ステップ 5
大釜で植物油を中火で加熱します。玉ねぎとソーセージを加えます。ソーセージに金色の皮が現れるまで、かき混ぜながら2〜3分間炒めます。適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。
ステップ 6
ザワークラウトを加え、絶えずかき混ぜながらさらに3〜5分間煮ます。
ステップ 7
キャベツにトマトペースト、塩、砂糖、コショウを加えます。すべてを混ぜ合わせ、さらに約2分間炒めます。このレシピのトマトペーストは、砕いたトマトをそのままジュースにしたものやトマトケチャップに置き換えることができます。
ステップ 8
鍋に野菜が完全に隠れるくらいの熱湯を注ぎます。月桂樹の葉を加えます。余分な皮を剥いたニンニクの頭を中心に刺します。キャベツを弱火で余分な水分が飛ぶまで煮ます。
ステップ 9
完成した煮込みキャベツとソーセージを皿に置き、新鮮なハーブを添えて提供します。食欲旺盛!
レシピへのコメント
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