Crauti stufati con salsicce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i crauti in umido con le salsicce? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi usare cavoli acquistati in negozio o fatti in casa.

2. PASSO 2

   

   Se non hai abbastanza carote nel cavolo, aggiungi una carota fresca alla ricetta. Grattugiarlo su una grattugia grossa e unirlo al cavolo. Ho cavolo fatto in casa con molte carote. Pertanto non erano necessarie carote aggiuntive.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le salsicce dalla pellicola di fabbrica e tagliarle a cerchi. Puoi usare qualsiasi salsiccia per il piatto. Ma vale la pena considerare che possono influenzare notevolmente il gusto finale del piatto. Ad esempio, se prendi salsicce con un gusto affumicato pronunciato, anche l'intero piatto avrà un leggero sapore affumicato. Se vuoi un sapore neutro, usa salsicce normali, come latte o burro.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in un calderone a fuoco medio. Aggiungi cipolle e salsicce. Friggere, mescolando, per 2-3 minuti fino a quando sulle salsicce appare una crosta dorata. Leggi come scegliere l'olio vegetale giusto in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere i crauti e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, per altri 3-5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi concentrato di pomodoro, sale, zucchero e pepe macinato al cavolo. Mescolare tutto e friggere tutto insieme per circa altri 2 minuti. Il concentrato di pomodoro in questa ricetta può essere sostituito con pomodori schiacciati nel loro stesso succo o ketchup.

8. PASSO 8

   

   Versare l'acqua calda nel calderone in modo che copra completamente le verdure. Aggiungi foglie di alloro. Metti al centro una testa d'aglio sbucciata dalla buccia in eccesso. Cuocere a fuoco lento il cavolo fino a quando l'umidità in eccesso non evapora.

9. PASSO 9

   

   Disporre il cavolo in umido finito con le salsicce sui piatti e servire, guarnito con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Diana

16.11.2023

4.9

Condividerò una video ricetta per il cavolo in umido con salsicce.

Natalia M

16.11.2023

4.7

Adoro i crauti e i piatti che ne derivano. Pertanto, sono stato felice di preparare i crauti in umido con salsicce secondo questa ricetta. Ho cucinato per me e mio marito, quindi ho ridotto il numero di porzioni. Kazan era occupato, ho usato la padella. Il mio cavolo fatto in casa ha una pronunciata acidità. Puoi lavarlo, ma a me piace proprio così, vigoroso). Non ho aggiunto le carote; Volevo sentire il sapore del cavolo stesso. C'è abbastanza sale dentro, ma ho aggiunto una miscela di peperoni per renderlo piccante. Ho fritto le cipolle e le salsicce, ho aggiunto il cavolo, il concentrato di pomodoro, l'alloro e ho aggiunto l'acqua. Cuocere a fuoco basso sotto un coperchio per circa 40 minuti. Quindi senza coperchio finché il liquido non evapora. Per me questo piatto è davvero delizioso! Crauti sodi, salsicce imbevute di salamoia, profumo di aglio! Un piatto semplice dal gusto eccezionale!

Sasha

16.11.2023

4.5

Una ricetta davvero necessaria e salutare! Grazie! Invece, a modo mio...

Santeykaz

16.11.2023

4.6

Non c'erano salsicce, quindi le ho sostituite con salsiccia bollita. I crauti stufati si sono rivelati molto gustosi. Gusto ricco di crauti fatti in casa, con morbida acidità.

Vittoria

16.11.2023

5

I crauti con salsicce sono semplicemente un pranzo meraviglioso! È semplice e veloce da fare e la combinazione di prodotti si rivela molto efficace. Questa volta non ho aggiunto carote, aglio e concentrato di pomodoro. Ho realizzato, per così dire, una versione più leggera))) Alla famiglia è piaciuto!