Тушкована курка з консервованими печерицями

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати курку з консервованими печерицями? Готуйте їжу. Для курки візьміть філе грудки, бажано охолоджене, попередньо не заморожене. Якщо філе заморожене, не розморожуйте його повністю (так буде легше нарізати). Можна використовувати цілі або нарізані гриби. Цибулю і моркву очистіть і крупно наріжте. У мене сметана 20% жирності, але підійде і менший відсоток.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити під проточною холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Курку наріжте невеликими шматочками. На сковороді розігрійте вершкове масло і додайте курку. Смажте його на середньому вогні без кришки до зміни кольору. Не забувайте помішувати.

3. КРОК 3

   

   В іншому посуді - каструлі з товстим дном або сотейнику з високими бортами - розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо до прозорості нарізану цибулю. Потім додайте консервовані гриби без рідини і прогрійте разом кілька хвилин на середньому вогні. Гриби краще спочатку помістити в сито.

4. КРОК 4

   

   Додайте до курки нарізану моркву, трохи посоліть і перемішайте. На середньому вогні під кришкою тушкуйте курку і моркву 10-15 хвилин. Якщо для тушкування не вистачає соку з курки, можна додати гарячої води (досить 1/4 склянки).

5. КРОК 5

   

   У каструлю з грибами додати сметану, сіль, чорний мелений перець за смаком і лавровий лист. Закрити каструлю кришкою і тушкувати гриби на повільному вогні близько 10 хвилин. Якщо соус дуже густий, додайте трохи рідини з грибів або води.

6. КРОК 6

   

   Додати в каструлю з грибами куряче філе і моркву, перемішати. Продовжуйте тушкувати все разом ще 10 хвилин під кришкою на повільному вогні. Спробуйте блюдо на сіль і при необхідності додайте ще солі.

7. КРОК 7

   

   Подавати тушковану курку з грибами гарячою. На гарнір можна запропонувати відварені макарони, картопляне пюре, гречку, рис. Ця страва також підходить для овочевих салатів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Еллі

26.09.2023

4.6

Також курку можна запекти зі свіжими грибами в сметанному соусі.

AlexA-

26.09.2023

4.7

Тушкована курка з консервованими печерицями виходить дуже соковитою, а смак і аромат просто чарівні! І це блюдо готується зовсім недовго. Таким чином, ми отримуємо ще один варіант приготування смачної, соковитої курки без особливих турбот і клопоту, що дозволяє легко урізноманітнити наше щоденне меню. Я пропонувала цю курку своїм гостям, їм було цікаво спробувати нову страву з, здавалося б, таких простих інгредієнтів. Дуже дякую за рецепт!