Pollo guisado con champiñones enlatados.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar pollo con champiñones enlatados? Prepara tu comida. Para el pollo, tome filete de pechuga, preferiblemente frío, no previamente congelado. Si el filete está congelado, no lo descongeles del todo (será más fácil de cortar). Puedes utilizar champiñones enteros o picados. Pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas en trozos grandes. Mi crema agria tiene un 20% de grasa, pero un porcentaje menor será suficiente.

2. PASO 2

   

   Lave el filete de pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel. Corta el pollo en trozos pequeños. Calienta la mantequilla en una sartén y agrega el pollo. Freírlo a fuego medio sin tapa hasta que cambie de color. No olvides revolver.

3. PASO 3

   

   En otro bol - una cacerola de fondo grueso o una cacerola de lados altos - calentar el aceite vegetal y sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente. A continuación añade los champiñones enlatados sin líquido y caliéntalos juntos unos minutos a fuego medio. Es mejor colocar primero los champiñones en un colador.

4. PASO 4

   

   Agrega zanahorias picadas al pollo, agrega un poco de sal y revuelve. A fuego medio, tapado, cocine a fuego lento el pollo y las zanahorias durante 10 a 15 minutos. Si el jugo del pollo no alcanza para guisar, puedes agregar agua caliente (1/4 taza es suficiente).

5. PASO 5

   

   Agregue crema agria, sal, pimienta negra molida al gusto y laurel a la cacerola con los champiñones. Cierre la cacerola con tapa y cocine los champiñones a fuego lento durante unos 10 minutos. Si la salsa queda muy espesa añadir un poco de líquido de los champiñones o agua.

6. PASO 6

   

   Agregue el filete de pollo y las zanahorias a la cacerola con los champiñones y revuelva. Continúe cocinando todo junto durante otros 10 minutos, tapado, a fuego lento. Pruebe la sal del plato y agregue más sal si es necesario.

7. PASO 7

   

   Sirve caliente el pollo guisado con champiñones. Como guarnición, puede ofrecer pasta hervida, puré de patatas, trigo sarraceno y arroz. Este plato también es apto para ensaladas de verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elli

26.09.2023

4.6

El pollo también se puede hornear con champiñones frescos en salsa de crema agria.

AlexA-

26.09.2023

4.7

El pollo guisado con champiñones enlatados resulta muy jugoso y el sabor y el aroma son simplemente mágicos. Y este plato no lleva mucho tiempo prepararlo. Así, tenemos otra opción para preparar un delicioso y jugoso pollo sin muchas preocupaciones y molestias, lo que facilita la diversificación de nuestro menú diario. Ofrecí este pollo a mis invitados, estaban intrigados por probar un plato nuevo con ingredientes aparentemente tan simples. ¡Muchas gracias por la receta!