Geschmortes Hähnchen mit Champignons aus der Dose

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Hühnchen mit Champignons aus der Dose? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für Hähnchen nehmen Sie Brustfilet, vorzugsweise gekühlt, nicht vorher eingefroren. Wenn das Filet gefroren ist, tauen Sie es nicht vollständig auf (es lässt sich dann leichter schneiden). Sie können ganze oder gehackte Pilze verwenden. Zwiebeln und Karotten schälen und grob hacken. Mein Sauerrahm hat 20 % Fett, aber ein geringerer Prozentsatz reicht auch aus.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen dazugeben. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel anbraten, bis sich die Farbe ändert. Vergessen Sie nicht, umzurühren.

3. SCHRITT 3

   

   In einer anderen Schüssel – einem Topf mit dickem Boden oder einem Topf mit hohem Rand – das Pflanzenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig braten. Dann die Dosenpilze ohne Flüssigkeit dazugeben und zusammen einige Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen. Besser ist es, die Pilze zunächst in ein Sieb zu geben.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Karotten zum Hähnchen geben, etwas Salz hinzufügen und umrühren. Bei mittlerer Hitze zugedeckt das Hähnchen und die Karotten 10–15 Minuten köcheln lassen. Wenn der Saft vom Huhn zum Schmoren nicht ausreicht, können Sie heißes Wasser hinzufügen (1/4 Tasse reicht).

5. SCHRITT 5

   

   Sauerrahm, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack und Lorbeerblatt in den Topf mit den Pilzen geben. Den Topf mit einem Deckel verschließen und die Pilze bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Soße sehr dick ist, etwas Flüssigkeit von den Pilzen oder Wasser hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Hähnchenfilet und Karotten mit den Pilzen in den Topf geben und umrühren. Alles zusammen weitere 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Probieren Sie das Gericht auf Salz ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Das geschmorte Hähnchen mit Pilzen heiß servieren. Als Beilage können Sie gekochte Nudeln, Kartoffelpüree, Buchweizen und Reis anbieten. Dieses Gericht eignet sich auch für Gemüsesalate. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elli

26.09.2023

4.6

Das Hähnchen kann auch mit frischen Champignons in Sauerrahmsoße gebacken werden.

AlexA-

26.09.2023

4.7

Geschmortes Hühnchen mit Champignons aus der Dose ist sehr saftig und der Geschmack und das Aroma sind einfach magisch! Und die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht lange. Somit erhalten wir eine weitere Möglichkeit, ohne großen Aufwand köstliches, saftiges Hähnchen zuzubereiten, was uns eine einfache Abwechslung in unserem Tagesmenü ermöglicht. Ich habe dieses Hühnchen meinen Gästen angeboten, sie waren neugierig, ein neues Gericht aus scheinbar so einfachen Zutaten zu probieren. Vielen Dank für das Rezept!