Duszony kurczak z pieczarkami konserwowymi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić kurczaka z pieczarkami konserwowymi? Przygotuj jedzenie. W przypadku kurczaka weź filet z piersi, najlepiej schłodzony, wcześniej niezamrożony. Jeśli filet jest zamrożony, nie rozmrażaj go całkowicie (będzie łatwiej go pokroić). Można użyć całych lub posiekanych grzybów. Cebulę i marchewkę obieramy i grubo siekamy. Moja śmietana ma 20% tłuszczu, ale wystarczy mniejsza zawartość tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka umyj pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Kurczaka pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzej masło i dodaj kurczaka. Smażyć na średnim ogniu bez przykrycia, aż zmieni kolor. Nie zapomnij wymieszać.

3. KROK 3

   

   W drugiej misce - rondlu z grubym dnem lub rondlu z wysokimi bokami - rozgrzej olej roślinny i podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodajemy grzyby z puszki bez płynu i podgrzewamy razem kilka minut na średnim ogniu. Lepiej najpierw umieścić grzyby na sicie.

4. KROK 4

   

   Do kurczaka dodać pokrojoną marchewkę, dodać odrobinę soli i wymieszać. Na średnim ogniu pod przykryciem dusić kurczaka i marchewkę przez 10-15 minut. Jeśli sok z kurczaka nie wystarczy do duszenia, można dodać gorącej wody (wystarczy 1/4 szklanki).

5. KROK 5

   

   Do rondla z grzybami dodać śmietanę, sól, zmielony czarny pieprz do smaku i liść laurowy. Zamknij rondel pokrywką i gotuj grzyby na małym ogniu przez około 10 minut. Jeśli sos jest bardzo gęsty, dodać odrobinę płynu z grzybów lub wody.

6. KROK 6

   

   Do rondla z grzybami dodać filet z kurczaka i marchewkę, wymieszać. Kontynuuj gotowanie wszystkiego razem przez kolejne 10 minut pod przykryciem na małym ogniu. Posmakuj potrawę pod kątem soli i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli.

7. KROK 7

   

   Podawać duszonego kurczaka z grzybami na gorąco. Jako dodatek można podać gotowany makaron, puree ziemniaczane, kaszę gryczaną i ryż. To danie nadaje się również do sałatek warzywnych. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elli

26.09.2023

4.6

Kurczaka można również zapiekać ze świeżymi grzybami w sosie śmietanowym.

AlexA-

26.09.2023

4.7

Duszony kurczak z pieczarkami konserwowymi jest bardzo soczysty, a smak i aromat po prostu magiczny! A przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu. Otrzymujemy zatem kolejną możliwość przygotowania pysznego, soczystego kurczaka bez większych zmartwień i kłopotów, co ułatwia urozmaicenie naszego codziennego menu. Proponowałam tego kurczaka moim gościom, byli zaintrygowani możliwością spróbowania nowego dania z pozornie prostych składników. Dziękuję bardzo za przepis!