Тушкована капуста з картоплею на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати капусту і картоплю на сковороді? Підготуйте всі необхідні продукти. Вибирайте соковиту білокачанну капусту. Візьміть розсипчасту картоплю. За бажанням можна додати улюблені спеції.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Моркву промити щіткою під проточною водою і натерти на крупній тертці. Розігрійте на сковороді 1 ст. ложку рослинного масла і додайте нарізані овочі. Помішуючи, смажити на середньому вогні до м'якості овочів 3-5 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Білокачанну капусту очистити від верхніх брудних листочків. Дрібно наріжте і додайте в сковороду до обсмажених овочів, ретельно все перемішайте. Накрити сковороду кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 20 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Періодично помішуйте капусту лопаткою або столовою ложкою. Капуста повинна розм'якшити і майже повністю зваритися. Якщо капуста не дуже соковита, можна додати в каструлю трохи води або овочевого бульйону.

5. КРОК 5

   

   Картоплю промийте щіткою в проточній воді, очистіть від шкірки і наріжте скибочками середнього розміру. Додайте в сковороду до овочів. Посолити, додати чорний мелений перець і перемішати. Тушкуйте під кришкою ще 15-20 хвилин, картопля повинна стати м'якою. Знову ж таки, ви можете додати трохи рідини, якщо овочі не пустять достатньо соку для процесу гасіння.

6. КРОК 6

   

   Далі в рагу з картоплею і капустою додаємо томатну пасту, перемішуємо, тримаємо на вогні ще 5 хвилин і знімаємо з вогню.

7. КРОК 7

   

   Готову тушковану свіжу капусту з картоплею на сковороді можна подавати відразу після приготування. Це блюдо добре як в гарячому, свіжоприготованому, так і в охолодженому вигляді. Перед подачею додайте в блюдо подрібнену свіжу зелень петрушки або кропу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аліса

25.09.2023

4.8

Чудова, ситна страва! Зі свининою можна тушкувати капусту і картоплю. краще.

Альона

25.09.2023

4.5

Хочеться подякувати автору рецепту «Тушкована капуста з картоплею на сковороді». Це неймовірно апетитне, ситне, смачне, а головне просте і бюджетне блюдо нам дуже сподобалося. Я додав трохи зеленої цибулі, лавровий лист і орегано. Вийшло просто чудово. Навіть не дочекалися, поки охолоне. Дякую тобі!

Ануш

25.09.2023

4.8

Смачно, швидко, недорого! Дякуємо!❤