Geschmorter Kohl mit Kartoffeln in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kohl und Kartoffeln in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Wählen Sie saftigen Weißkohl. Nehmen Sie krümelige Kartoffeln. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten mit einer Bürste unter fließendem Wasser waschen und auf einer groben Reibe reiben. 1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Löffel Pflanzenöl und gehacktes Gemüse hinzufügen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

3. SCHRITT 3

   

   Schälen Sie den Weißkohl von den oberen, schmutzigen Blättern. Fein hacken und mit dem gebratenen Gemüse in die Pfanne geben, alles sorgfältig vermischen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Rühren Sie den Kohl regelmäßig mit einem Spatel oder Esslöffel um. Der Kohl sollte weich und fast vollständig gekocht sein. Wenn der Kohl nicht sehr saftig ist, können Sie etwas Wasser oder Gemüsebrühe in die Pfanne geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kartoffeln mit einer Bürste unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Mit Salz würzen, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Zugedeckt weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, die Kartoffeln sollten weich werden. Auch hier können Sie etwas Flüssigkeit hinzufügen, wenn das Gemüse beim Schmoren nicht genügend Saft abgibt.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend Tomatenmark zum Eintopf mit Kartoffeln und Kohl geben, umrühren, weitere 5 Minuten brennen lassen und vom Herd nehmen.

7. SCHRITT 7

   

   Fertig gedünsteter frischer Kohl mit Kartoffeln in der Pfanne kann direkt nach dem Kochen serviert werden. Dieses Gericht schmeckt sowohl heiß, frisch zubereitet als auch gekühlt. Vor dem Servieren gehackte frische Petersilie oder Dill zum Gericht geben. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alisa

25.09.2023

4.8

Ein wunderbares, sättigendes Gericht! Kohl und Kartoffeln können mit Schweinefleisch gedünstet werden. Besser.

Aljona

25.09.2023

4.5

Ich möchte dem Autor des Rezepts „Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln in der Pfanne“ danken. Dieses unglaublich appetitliche, sättigende, schmackhafte und vor allem einfache und preisgünstige Gericht hat uns sehr gut gefallen. Ich habe einige Frühlingszwiebeln, Lorbeerblätter und Oregano hinzugefügt. Es ist einfach toll geworden. Sie warteten nicht einmal, bis es abgekühlt war. Danke schön!

Anusch

25.09.2023

4.8

Lecker, schnell, günstig! Danke!❤