Cavolo in umido con patate in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come stufare cavoli e patate in padella? Preparare tutti i prodotti necessari. Scegli un cavolo bianco succoso. Prendi le patate friabili. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Lavare le carote con un pennello sotto l'acqua corrente e grattugiarle su una grattugia grossa. Scaldare 1 cucchiaio in una padella. cucchiaio di olio vegetale e aggiungere le verdure tritate. Mescolando, friggere a fuoco medio fino a quando le verdure saranno morbide, 3-5 minuti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare il cavolo bianco dalle foglie sporche superiori. Tritatela finemente e aggiungetela nella padella con le verdure fritte, amalgamate il tutto con cura. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.

4. PASSO 4

   

   Mescola periodicamente il cavolo usando una spatola o un cucchiaio. Il cavolo dovrà essere ammorbidito e quasi completamente cotto. Se la verza non è molto succosa potete aggiungere in padella un po' d'acqua o di brodo vegetale.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare le patate con un pennello sotto acqua corrente, sbucciarle e tagliarle a fette di media grandezza. Aggiungetela nella padella con le verdure. Salare, aggiungere pepe nero macinato e mescolare. Cuocere a fuoco lento coperto per altri 15-20 minuti, le patate dovranno diventare morbide. Anche in questo caso potete aggiungere un po' di liquido se le verdure non rilasciano abbastanza succo per la brasatura.

6. PASSO 6

   

   Successivamente aggiungere il concentrato di pomodoro allo spezzatino con patate e cavolo cappuccio, mescolare, tenere a fuoco per altri 5 minuti e togliere dal fuoco.

7. PASSO 7

   

   Il cavolo fresco in umido pronto con patate in padella può essere servito subito dopo la cottura. Questo piatto è buono sia caldo, appena preparato, che freddo. Prima di servire, aggiungere al piatto il prezzemolo fresco tritato o l'aneto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alice

25.09.2023

4.8

Un piatto meraviglioso e abbondante! Cavolo e patate possono essere stufati con carne di maiale. Meglio.

Aliona

25.09.2023

4.5

Vorrei ringraziare l'autore della ricetta "Cavolo in umido con patate in padella". Ci è piaciuto molto questo piatto incredibilmente appetitoso, soddisfacente, gustoso e, soprattutto, semplice ed economico. Ho aggiunto alcune cipolle verdi, foglie di alloro e origano. Si è rivelato semplicemente fantastico. Non hanno nemmeno aspettato che si raffreddasse. Grazie!

Anush

25.09.2023

4.8

Gustoso, veloce, economico! Grazie!❤