Солянка з капустою, картоплею та м'ясом

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати солянку з капустою, картоплею і м'ясом? Готуйте їжу. Візьміть м’якоть свинини, бажано з невеликими прошарками жиру, солянка буде соковитіше. Попередньо вимийте і обсушіть овочі.

2. КРОК 2

   

   Свинячу м'якоть добре промити і обсушити, а потім нарізати невеликими шматочками. Розігріваємо сковороду на сильному вогні, наливаємо в неї дві столові ложки рослинної олії і обсмажуємо м'ясо 10-15 хвилин до рум'яної скоринки. М'ясо виділить свій жир, який згодом стане в нагоді.

3. КРОК 3

   

   Помістіть м’ясо в каструлю з товстим дном і додайте склянку води. Варіть м'ясо 10 хвилин на повільному вогні.

4. КРОК 4

   

   Картоплю очистіть і наріжте великими кубиками. Додайте до м'яса нарізану картоплю.

5. КРОК 5

   

   Моркву почистити і нарізати невеликими шматочками - кружечками або соломкою. Одночасно з картоплею в солянку додайте моркву. Тушкуйте все разом ще 10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Поки овочі і м'ясо тушкуються, дрібно нашаткувати капусту. Для цього можна використовувати спеціальну тертку для капусти або ніж з подвійним лезом. Нарізана таким чином капуста виходить дуже тонкою і швидко готується. Нарізану капусту викласти в сковороду з овочами гаситися.

7. КРОК 7

   

   А поки займіться смаженням. Одну велику цибулину очистіть і дрібно наріжте. У жирі, що виділився при смаженні м'яса, обсмажте цибулю. Коли цибуля стане золотистим, додайте до нього томатну пасту. Обсмажити все разом ще пару хвилин, щоб томатна паста віддала свій аромат. До солянки додати томатний соус. Добре перемішати і тушкувати ще 10-15 хвилин.

8. КРОК 8

   

   За бажанням в солянку з капустою, картоплею і м'ясом можна додати будь-яку зелень. Я додала дрібно нарізану петрушку. В останню чергу додайте в сковороду зелень, перемішайте і відразу вимкніть вогонь.

9. КРОК 9

   

   Дайте солянці трохи настоятися і охолоне, через 10-15 хвилин можна подавати. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТаняСі

10.08.2023

4.8

Також можна тушкувати капусту з картоплею і куркою. Цей варіант теж непоганий.

Наталія М

10.08.2023

4.8

Я приготувала на вечерю солянку з капустою, картоплею і м'ясом за цим рецептом. Я люблю цю страву з тих пір, як моя бабуся готувала її в дитинстві. Я нарізала кубиками м'ясо і картоплю, як бабуся) Моркву натерла на крупній тертці, мої діти не люблять, коли вона крупно нарізана. Мені сподобалася ідея обсмажити м'ясо перед гасінням