Solyanka con repollo, patatas y carne.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer solyanka con repollo, patatas y carne? Prepara tu comida. Tome pulpa de cerdo, preferiblemente con pequeñas capas de grasa, la mezcolanza quedará más jugosa. Primero lava y seca las verduras.

2. PASO 2

   

   Lavar y secar bien la pulpa de cerdo y luego cortarla en trozos pequeños. Calentar una sartén a fuego alto, verter en ella dos cucharadas de aceite vegetal y freír la carne durante 10-15 minutos, hasta que se dore. La carne soltará su grasa, que será útil más adelante.

3. PASO 3

   

   Coloca la carne en una cacerola de fondo grueso y agrega un vaso de agua. Cuece la carne durante 10 minutos a fuego lento.

4. PASO 4

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Agrega patatas picadas a la carne.

5. PASO 5

   

   Pele las zanahorias y córtelas en trozos pequeños, en círculos o en tiras. Al mismo tiempo que las patatas, añade las zanahorias a la mezcolanza. Cocine todo junto durante otros 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Mientras se cuecen las verduras y la carne, desmenuce el repollo en tiras finas. Para hacer esto, puede utilizar un rallador de repollo especial o un cuchillo de doble hoja. El repollo cortado de esta manera resulta muy fino y se cocina rápidamente. Coloque el repollo picado en la sartén con las verduras a fuego lento.

7. PASO 7

   

   Mientras tanto, ocúpate de freír. Pele una cebolla grande y pique finamente. Sofreír la cebolla en la grasa que se desprende al freír la carne. Cuando la cebolla esté dorada, agrégale pasta de tomate. Freímos todo junto un par de minutos más para que la pasta de tomate suelte su aroma. Agrega la salsa de tomate a la mezcolanza. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.

8. PASO 8

   

   Si lo desea, puede agregar verduras a la mezcolanza con repollo, papas y carne. Agregué perejil finamente picado. Agregue las verduras a la sartén al final, revuelva y apague inmediatamente el fuego.

9. PASO 9

   

   Deje reposar la mezcolanza por un momento y enfríe, después de 10 a 15 minutos puede servirla. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

taniasi

10.08.2023

4.8

También puedes guisar repollo con patatas y pollo. Esta opción tampoco está mal.

natalia

10.08.2023

4.8

Según esta receta, preparé solyanka con repollo, patatas y carne para la cena. Me encanta este plato desde que mi abuela lo cocinaba cuando yo era niña. Corté la carne y las patatas en cubos como lo hacía mi abuela) Rallé las zanahorias en un rallador grueso, a mis hijos no les gusta cuando están picadas en trozos grandes. Me gustó la idea de freír la carne antes de guisar.