Solanka z kapustą, ziemniakami i mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić solankę z kapustą, ziemniakami i mięsem? Przygotuj jedzenie. Weź miąższ wieprzowy, najlepiej z małymi warstwami tłuszczu, mieszanka będzie bardziej soczysta. Najpierw umyj i wysusz warzywa.

2. KROK 2

   

   Miąższ wieprzowy dobrze myjemy i osuszamy, a następnie kroimy na mniejsze kawałki. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, wlej na nią dwie łyżki oleju roślinnego i smaż mięso przez 10-15 minut, aż uzyska złoty kolor. Mięso uwolni tłuszcz, który przyda się później.

3. KROK 3

   

   Mięso włóż do rondla o grubym dnie i zalej szklanką wody. Gotuj mięso przez 10 minut na małym ogniu.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę. Do mięsa dodajemy pokrojone ziemniaki.

5. KROK 5

   

   Marchewkę obierz i pokrój w małe kawałki - kółka lub paski. W tym samym czasie co ziemniaki, dodaj marchewki do mieszanki. Wszystko razem dusić przez kolejne 10 minut.

6. KROK 6

   

   Podczas duszenia warzyw i mięsa, drobno posiekaj kapustę. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnej tarki do kapusty lub noża z podwójnym ostrzem. Tak pokrojona kapusta okazuje się bardzo cienka i szybko się gotuje. Posiekaną kapustę wrzucić na patelnię z warzywami i poddusić.

7. KROK 7

   

   W międzyczasie zajmij się smażeniem. Obierz jedną dużą cebulę i drobno posiekaj. Cebulę podsmaż na tłuszczu uwolnionym podczas smażenia mięsa. Gdy cebula zmieni kolor na złoty, dodaj do niej koncentrat pomidorowy. Smaż wszystko razem jeszcze kilka minut, aby pasta pomidorowa uwolniła swój aromat. Dodaj sos pomidorowy do mieszanki. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.

8. KROK 8

   

   W razie potrzeby możesz dodać dowolne warzywa do mieszanki z kapustą, ziemniakami i mięsem. Dodałam drobno posiekaną natkę pietruszki. Na koniec dodaj warzywa na patelnię, zamieszaj i natychmiast wyłącz ogień.

9. KROK 9

   

   Mieszankę należy chwilę zaparzyć i ostudzić, po 10-15 minutach można ją podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

TaniaSi

10.08.2023

4.8

Można także dusić kapustę z ziemniakami i kurczakiem. Ta opcja też nie jest zła.

Natalia M

10.08.2023

4.8

Na obiad przygotowałam solankę z kapustą, ziemniakami i mięsem według tego przepisu. Uwielbiam to danie, odkąd moja babcia gotowała je, gdy byłam dzieckiem. Mięso i ziemniaki kroję w kostkę jak moja babcia) Marchewkę zetrzyłam na grubej tarce, moje dzieci nie lubią, gdy jest grubo siekana. Spodobał mi się pomysł podsmażenia mięsa przed duszeniem