キャベツ、ジャガイモ、肉のソリャンカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   キャベツ、ジャガイモ、肉を使ったソリャンカの作り方は？食べ物を準備してください。できれば脂肪の層が少ない豚肉パルプを使用すると、ホッジポッジがよりジューシーになります。まず野菜を洗って乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   豚肉の果肉をよく洗い、乾燥させてから、細かく切ります。フライパンを強火で熱し、サラダ油大さじ2を注ぎ、肉をきつね色になるまで10〜15分間炒めます。肉から脂肪が放出され、後で役立ちます。

3. ステップ 3

   

   肉を底の厚い鍋に入れ、コップ一杯の水を加えます。肉を弱火で10分間煮ます。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモの皮をむき、大きな立方体に切ります。刻んだジャガイモを肉に加えます。

5. ステップ 5

   

   ニンジンの皮をむき、小さな断片（円またはストリップ）に切ります。ジャガイモと同時にニンジンをホッジポッジに加えます。すべてをさらに10分間一緒に煮ます。

6. ステップ 6

   

   野菜と肉を煮ている間に、キャベツを薄く千切りにします。これを行うには、特別なキャベツおろし金または両刃のナイフを使用できます。このように切ったキャベツは非常に薄くなり、すぐに調理されます。切ったキャベツを野菜と一緒に鍋に入れて煮ます。

7. ステップ 7

   

   その間に揚げ物に勤しんでください。大きめの玉ねぎ1個の皮をむき、細かく刻みます。肉を炒めた時に出た脂で玉ねぎを炒めます。玉ねぎが黄金色になったら、トマトペーストを加えます。トマトペーストの香りが出るように、すべてをさらに数分間一緒に炒めます。ホッジポッジにトマトソースを加えます。よく混ぜてさらに10〜15分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   必要に応じて、キャベツ、ジャガイモ、肉の入ったホッジポッジに野菜を追加できます。細かく刻んだパセリを加えました。最後に野菜を鍋に加えて混ぜ、すぐに火を止めます。

9. ステップ 9

   

   ホッジポッジを少し煮出して冷まし、10〜15分後にお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タニアシ

10.08.2023

4.8

キャベツをジャガイモや鶏肉と一緒に煮込むこともできます。このオプションも悪くありません。

ナタリア・M

10.08.2023

4.8

このレシピに従って、夕食にキャベツ、ジャガイモ、肉を使ったソリャンカを作りました。子供の頃に祖母が作ってくれて以来、この料理が大好きです。私は祖母と同じように肉とジャガイモを立方体に切りました）私はにんじんを粗いおろし金ですりおろしました、私の子供たちは粗く刻むのが好きではありません。私は肉を煮込む前に揚げるというアイデアが気に入りました。この作用により、ホッジポッジにさらなる香りと心地よい味が加わりました。さらに辛味を加えるために、スモークパプリカ、少量のカレー、挽いたピーマンの混合物を加えました。揚げたトマトと玉ねぎも独特の心地よい味わいを与えます。全体として、この料理は、まあ、とても美味しかったです！娘はグレービーソースをすべてパンに浸しました) この素晴らしいレシピをありがとう!