Пиріг з м'ясом равлика з куркою та грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готую інгредієнти. Тісто готове спочатку розморозити.

2. КРОК 2

   

   Для начинки наріжте курку кубиками 1-2 см.

3. КРОК 3

   

   Гриби чищу і ріжу не дуже дрібно, щоб потім відчувалося в пирозі.

4. КРОК 4

   

   Цибулю нарізаю довільно. Петрушку рубаю.

5. КРОК 5

   

   Ставлю сковороду розігріватися на сильний вогонь і додаю масло. Після того, як масло розтопиться, викладаємо курку і обсмажуємо до напівготовності буквально 3-5 хвилин. Додати цибулю, перемішати, обсмажити ще 2 хвилини. Викласти гриби і тушкувати на середньому вогні під закритою кришкою ще 5 хвилин. Додати сіль, спеції і кріп, перемішати і дати охолонути.

6. КРОК 6

   

   Давайте зробимо тест. Поверхню і качалку присипаю борошном. Я розкачую тісто вертикально приблизно на 80 см в довжину і 15-20 см в ширину. На середину ковбаски викладаю охолоджену начинку.

7. КРОК 7

   

   Краї тіста защипую.

8. КРОК 8

   

   Готую деко. Деко збризкую водою, щоб пергамент не сповзав. Викладаю пергаментний папір для запікання і трохи присипаю борошном. Викладаю ковбаску з тіста на деко і скручую від центру у формі равлика. Я збиваю жовток і силіконовою пензликом рівномірно змащую верх і боки пирога. Це додасть мені гарного кольору під час випікання. Щедро посипати кунжутом.