鶏肉とキノコのカタツムリのミートパイ

手順

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備中です。生地は最初に解凍する準備ができています。

2. ステップ 2

   

   具材として鶏肉を1～2cm角に切ります。

3. ステップ 3

   

   私はキノコをきれいにし、パイの中で後で感じられるようにあまり細かく刻んではいません。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎをランダムにみじん切りにします。パセリをみじん切りにします。

5. ステップ 5

   

   フライパンを強火で熱し、油を入れます。バターが溶けたら鶏肉を並べ、半分火が通るまで文字通り3〜5分間炒めます。玉ねぎを加えてかき混ぜ、さらに2分間炒めます。きのこを入れ、蓋を閉めて中火でさらに5分煮る。塩、スパイス、ディルを加え、かき混ぜて冷まします。

6. ステップ 6

   

   テストをしてみましょう。表面と麺棒に小麦粉をまぶします。生地を長さ80cm、幅15～20cm程度に縦に伸ばします。冷ましたフィリングをソーセージの真ん中に広げます。

7. ステップ 7

   

   生地の端をつまんでいきます。

8. ステップ 8

   

   天板を用意します。クッキングシートが滑るのを防ぐために、ベーキングシートに水をスプレーします。ベーキング用のクッキングシートを広げ、小麦粉を少し振りかけます。生地のソーセージを天板に置き、中心からカタツムリの形にひねります。卵黄を泡立て、シリコンブラシでパイの上面と側面に均等に塗ります。こうすることで焼いた時に綺麗な色が付きます。ゴマをたっぷりとふりかけます。