Pastel de caracol con pollo y champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Estoy preparando los ingredientes. La masa está lista para descongelarse primero.

2. PASO 2

   

   Para el relleno, corta el pollo en cubos de 1-2 cm.

3. PASO 3

   

   Limpio los champiñones y los corto no muy finos para que luego se sientan en la tarta.

4. PASO 4

   

   Pico la cebolla al azar. Corto el perejil.

5. PASO 5

   

   Pongo la sartén a calentar a fuego alto y agrego aceite. Después de que la mantequilla se haya derretido, coloque el pollo y fríalo hasta que esté medio cocido, literalmente durante 3 a 5 minutos. Agrega la cebolla, revuelve y sofríe por otros 2 minutos. Coloque los champiñones y cocine a fuego medio con la tapa cerrada durante otros 5 minutos. Agrega sal, especias y eneldo, revuelve y deja enfriar.

6. PASO 6

   

   Hagamos la prueba. Espolvoreo la superficie y el rodillo con harina. Extiendo la masa verticalmente hasta unos 80 cm de largo y 15-20 cm de ancho. Extendí el relleno enfriado en el medio de la salchicha.

7. PASO 7

   

   Pellizco los bordes de la masa.

8. PASO 8

   

   Preparo una bandeja para hornear. Rocío la bandeja para hornear con agua para evitar que el pergamino se resbale. Coloco papel pergamino para hornear y lo espolvoreo con un poco de harina. Coloco la masa de salchicha en una bandeja para hornear y la giro desde el centro hasta darle forma de caracol. Batí la yema y la cepillo uniformemente sobre la parte superior y los lados del pastel con un cepillo de silicona. Esto me dará un bonito color al hornear. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo.