Проста кабачкова ікра в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці на зиму? Підготуйте всі необхідні продукти. Для ікри підходять будь-які кабачки: білоплідні, жовтоплідні і кабачкові. Тільки бажано, щоб кабачки були молодими: з тонкою шкіркою і дрібним насінням. Про всі тонкощі заготовок на зиму ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати кубиками.

3. КРОК 3

   

   Очистіть і натріть моркву.

4. КРОК 4

   

   Викласти в чашу мультиварки цибулю і моркву, включити режим «Смаження», додати рослинне масло і смажити 15 хвилин. Пам'ятайте, що всі мультиварки різні і час і режим можуть не збігатися, покладайтеся на свою техніку. Про мультиварки читайте в статті в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Додати часник. Я пропускаю гвоздики через прес, але ви можете нарізати їх як завгодно - все одно ми будемо перетирати всі інгредієнти.

6. КРОК 6

   

   Смажимо все разом ще 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   При необхідності очистіть кабачки від шкірки, видаліть великі насіння і наріжте кубиками.

8. КРОК 8

   

   Додайте в чашу мультиварки і готуйте все разом 1 годину, включивши режим «Гасіння».

9. КРОК 9

   

   Пюрируйте овочі до однорідності. При необхідності можна пропустити їх через м'ясорубку.

10. КРОК 10

    

    Додати цукор.

11. КРОК 11

    

    Потім поперчити.

12. КРОК 12

    

    Солимо ікру.

13. КРОК 13

    

    Влийте оцет. Готуйте ще 30 хвилин на режимі «Таскування».

14. КРОК 14

    

    Стерилізуйте банки будь-яким зручним способом. Ставлю банки з невеликою кількістю води в мікрохвильовку на 5-7 хвилин. Але ви також можете стерилізувати їх у духовці при 100 градусах приблизно 30 хвилин або потримати над парою. Кришки досить прокип’ятити 5 хвилин. Про інші способи стерилізації читайте в статті в кінці рецепта.

15. КРОК 15

    

    Розкласти ікру по банках і щільно закрити кришками або закатати. Стерилізація не потрібна

16. КРОК 16

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

18.09.2023

4.7

Проста кабачкова ікра в мультиварці на зиму – дуже вдалий рецепт. Готувати його в мультиварці зручно і легко. З цієї кількості у мене вийшло 2 літри готової ікри і ще трохи на смак))) . Я використовувала оцтову есенцію і додавала 1ч.л. На мій смак вийшло в самий раз. Дякую автору за рецепт!

Наташа

18.09.2023

4.9

Я дуже люблю кабачкову ікру, як готувати, так і їсти. а в мультиварці виходить дуже смачно. і особливих труднощів у приготуванні не виникає. свіжі спеції на ваш смак, я в основному використовую тільки сіль, чорний перець для аромату, а якщо хочете гостріше, то трохи гострого перцю. але для мене головне - це консистенція ікри, ну я не люблю, коли там великі шматочки чого завгодно. Я завжди намагаюся їх дрібно подрібнити, тоді для мене це смачно і красиво виглядає. Спробуйте і вам сподобається.

Марина Конфетка

18.09.2023

4.7

Я готую кабачкову ікру в мультиварці набагато простіше. Всі інгредієнти нарізаю, складаю в чашу і включаю режим «Плов». Після сигналу ікра готова. Ви можете пропустити все через блендер або не обов’язково. Якщо консервую на зиму, то розкладаю в півлітрові банки і в кожну додаю по чайній ложці оцту.

Анютка

18.09.2023

5

У режимі плову нічого не підгорає?

Грінч

18.09.2023

4.9

Мультиварка - це найшикарніше! У мене мультиварка-скороварка, 20 хвилин - і готово. Дякую за рецепт!

leno4ka

18.09.2023

4.5

Який цікавий рецепт! Просту кабачкову ікру в мультиварці на зиму я ще ніколи не готувала. Але це так просто і швидко, а посуду використовується мінімум. А яка ароматна ікра виходить, ммм! Дуже дякую за рецепт!

Юлія

18.09.2023

4.8

Дякую за рецепт, мені дуже сподобався, навіть подрузі відправила) їй теж дуже сподобався.