Caviar de courge simple dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du caviar de courge dans une mijoteuse pour l'hiver ? Préparez tous les produits nécessaires. Toutes les courgettes conviennent au caviar : à fruits blancs, à fruits jaunes et courgettes. Il est seulement souhaitable que les courgettes soient jeunes : avec une peau fine et de petites graines. Vous apprendrez toutes les subtilités des préparations hivernales en lisant l'article en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez et râpez les carottes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les oignons et les carottes dans le bol multicuiseur, activez le mode Friture, ajoutez l'huile végétale et laissez cuire 15 minutes. N'oubliez pas que tous les multicuiseurs sont différents et que l'heure et le mode peuvent ne pas correspondre, comptez sur votre technique. Découvrez les multicuiseurs dans l'article à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'ail. J'ai mis les clous de girofle dans une presse, mais vous pouvez les couper arbitrairement - nous broyerons toujours tous les ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites frire le tout ensemble pendant encore 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Si nécessaire, épluchez les courgettes, retirez les grosses graines et coupez-les en cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez-le dans le bol du multicuiseur et faites cuire le tout pendant 1 heure en activant le mode Ragoût.

9. ÉTAPE 9

   

   Réduisez les légumes en purée jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, vous pouvez les passer dans un hachoir à viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez du sucre.

11. ÉTAPE 11

    

    Puis poivrez.

12. ÉTAPE 12

    

    Salez le caviar.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le vinaigre. Cuire encore 30 minutes en mode Ragoût.

14. ÉTAPE 14

    

    Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient. Je mets des bocaux avec une petite quantité d'eau au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes. Mais vous pouvez également les stériliser au four à 100 degrés pendant environ 30 minutes ou les maintenir à la vapeur. Il suffit de faire bouillir les couvercles pendant 5 minutes. Pour d'autres méthodes de stérilisation, lisez l'article en fin de recette.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez le caviar dans des bocaux et fermez bien les couvercles ou roulez-les. La stérilisation n'est pas requise ; la pièce est stockée dans un endroit frais.

16. ÉTAPE 16

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

18.09.2023

4.7

Le simple caviar de courge dans une mijoteuse pour l'hiver est une recette très réussie. Le cuire dans une mijoteuse est pratique et facile. De cette quantité j'ai obtenu 2 litres de caviar fini et un peu plus pour la dégustation))) . J'ai utilisé de l'essence de vinaigre et ajouté 1 cuillère à café. À mon goût, cela s'est avéré parfait. Merci à l'auteur pour la recette!

Natacha

18.09.2023

4.9

J'aime beaucoup le caviar de courge, tant en cuisine qu'en dégustation. et dans la mijoteuse, cela s'avère très savoureux. et il n'y a pas de difficultés particulières en cuisine. des épices de produits frais à votre goût, j'utilise principalement uniquement du sel, du poivre noir pour la saveur, et si vous le voulez plus épicé, juste un peu de piment fort. mais pour moi l'essentiel c'est la consistance du caviar, enfin, je n'aime pas quand il y a de gros morceaux de quoi que ce soit dedans. J'essaie toujours de les broyer finement, alors pour moi, c'est bon et c'est beau. Essayez-le et vous l'aimerez.

Marina Konfetka

18.09.2023

4.7

Je prépare beaucoup plus facilement le caviar de courge dans une mijoteuse. Je coupe tous les ingrédients, les mets dans un bol et active le mode « Pilaf ». Après le signal, le caviar est prêt. Vous pouvez tout passer au mixeur, ou ce n’est pas obligatoire. Si je le conserve pour l'hiver, je le mets dans des bocaux d'un demi-litre et j'ajoute dans chacun une cuillère à café de vinaigre.

Anyoutka

18.09.2023

5

Rien ne brûle en mode pilaf ?

Grincheux

18.09.2023

4.9

Le multicuiseur est le plus chic ! J'ai un autocuiseur multicuiseur, 20 minutes - et c'est fait. Merci pour la recette!

leno4ka

18.09.2023

4.5

Quelle recette intéressante ! Je n’ai jamais cuisiné de simple caviar de courge dans une mijoteuse pour l’hiver auparavant. Mais c’est tellement simple et rapide, et un minimum d’ustensiles est utilisé. Et quel caviar aromatique il s'avère, mmm ! Merci beaucoup pour la recette!

Julie

18.09.2023

4.8

Merci pour la recette, je l'ai beaucoup aimé, je l'ai même envoyée à mon amie) elle l'a aussi beaucoup aimé.