Яєчня в лаваші на сковороді з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати яєчню в лаваші на сковороді з сиром? Приготувати смачний сніданок зовсім не складно. Для цього підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Почати краще з приготування начинки. Беріть великі добірні яйця. Якщо яйця маленькі, то можна взяти 5-6 шт.

2. КРОК 2

   

   Сир натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Для мене це петрушка, трохи кропу і пара стеблин зеленої цибулі. Також можна додати улюблену зелень: кінзу, шпинат, молодий часник та ін.

4. КРОК 4

   

   Тепер приготуйте основу для лаваша. Лаваш краще брати густіше і щільніше, щоб він не розтікся від мокрих яєць. Також можна використовувати пшеничний рулет. З лаваша виріжте 2 кола.

5. КРОК 5

   

   Перший повинен дорівнювати діаметру сковорідки, а другий трохи більше. Лаваш потрібно готувати в останню чергу, тому що він дуже швидко висихає і тріскається, особливо по краях.

6. КРОК 6

   

   Змастіть дно і боки сковороди рослинним маслом. Викласти найбільший круглий лист лаваша, щоб сформувати бортики.

7. КРОК 7

   

   Обережно розбийте всі яйця на лаваш, по одному, намагаючись зберегти жовток цілим.

8. КРОК 8

   

   Приправте яйця сіллю та перцем і зверху посипте більшою частиною тертого сиру.

9. КРОК 9

   

   Зверху яєчню посипте більшою частиною нарізаної зелені, залишивши трохи для прикраси готової страви.

10. КРОК 10

    

    Зверху покладіть другий лист лавашу, притиснувши його краями нижнього лавашу.

11. КРОК 11

    

    Поставте сковороду на середній вогонь і варіть під кришкою приблизно 5 хвилин. Дно лаваша має підрум’янитися, яйця схопитися, а сир розплавитися.

12. КРОК 12

    

    Акуратно переверніть лаваш на інший бік. Посипте підрум'янений верх сиром, що залишився.

13. КРОК 13

    

    Знову накрийте сковороду кришкою, вимкніть вогонь і дайте яйцям постояти 5 хвилин, поки сир не розплавиться.

14. КРОК 14

    

    Готову яєчню в лаваші викласти на тарілку, посипати рубаною зеленню і відразу ж подавати, нарізавши на шматочки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Емілія IQ

28.08.2023

5

Смачний сніданок, дякую. У лаваш з яйцями сир додавати не потрібно.

Вероніка

28.08.2023

4.9

Я дуже люблю готувати страви з лаваша. Я вже приготувала багато таких страв за рецептами з нашого сайту, ще кілька таких рецептів чекають своєї черги в КК. Готуються такі страви швидко, а результат просто приголомшливий! І яєчня в лаваші з сиром не виняток. У мене не було цілого лаваша, щоб вирізати кружечки для сковороди, були маленькі квадратні шматочки. Тому основу для яєчні я виклала зі шматочків, так само накрила верх яєць. Я взяла, як і автор, 4 яйця. До яєць, крім твердого сиру, я додала трохи зелені і розрізані навпіл помідори черрі. Яєчню я не перевертала, так як основа була зі шматочків лаваша, тільки допікала під кришкою. Була впевнена, що буде дуже добре, і не помилилася))) Омлет вийшов соковитим, дуже смачним, лаваш став м'яким і чудово доповнив блюдо. Швидко, просто і смачно! Ще раз переконуюсь, що лаваш – універсальний продукт. Марія, дуже дякую за цей рецепт. Він зайняв гідне місце в моєму КК серед інших страв з лавашу. Ось мій фотозвіт)))