Яичница в лаваше на сковороде с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать яичницу в лаваше на сковороде с сыром? Вкусный завтрак приготовить совсем не сложно. Для этого подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Начать лучше с подготовки начинки.Яйца берите крупные отборные. Если яйца небольшие, можете взять 5-6 штук.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня это петрушка, немного укропа и парочка стеблей зеленого лука. Также можете добавить свою любимую зелень: кинзу, шпинат, молодую черемшу и т. д.

4. ШАГ 4

   

   Теперь приготовьте основу из лаваша. Лаваш лучше берите потолще и поплотнее, чтобы он не расползался от влажных яиц. Также можете использовать пшеничный ролл.Из лаваша вырежьте 2 круга.

5. ШАГ 5

   

   Первый должен быть равен диаметру сковороды, а второй чуть больше. Лаваш нужно подготавливать в последнюю очередь, потому что он очень быстро сохнет и трескается, особенно на краях.

6. ШАГ 6

   

   Смажьте дно и бока сковороды растительным маслом. Выложите самый большой круглый лист лаваша, чтобы получились бортики.

7. ШАГ 7

   

   На лаваш аккуратно разбейте по очереди все яйца, стараясь сохранить желток целым.

8. ШАГ 8

   

   Яйца посолите и поперчите и присыпьте сверху большей частью тертого сыра.

9. ШАГ 9

   

   Сверху посыпьте яичницу большей частью измельченной зелени, оставив немного для украшения готового блюда.

10. ШАГ 10

    

    Сверху уложите второй лист лаваша, придавив его краями нижнего лаваша.

11. ШАГ 11

    

    Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте под крышкой примерно 5 минут. Низ лаваша должен зарумяниться, яйца схватиться, а сыр расплавиться.

12. ШАГ 12

    

    Аккуратно переверните лаваш на другую сторону. Присыпьте зарумянившийся верх оставшимся сыром.

13. ШАГ 13

    

    Снова накройте сковороду крышкой, выключите огонь и оставьте яичницу на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

14. ШАГ 14

    

    Готовую яичницу в лаваше переложите на тарелку, посыпьте измельченной зеленью и сразу подайте к столу, нарезав на кусочки.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Emiliya IQ

28.08.2023

5

Вкусное блюдо на завтрак, спасибо. Сыр в лаваш с яйцом можно и не добавлять.

Вероника

28.08.2023

4.9

Очень люблю готовить блюда с использованием лаваша. Уже много приготовила таких блюд по рецептам из нашего сайта, а ещё часть таких рецептов ждут своей очереди в КК. Такие блюда готовятся быстро, а результат получается просто великолепный! И яичница в лаваше с сыром - не исключение. У меня не было целого лаваша, чтобы вырезать круги на сковородку, были просто небольшие квадратные кусочки. Поэтому я выкладывала основу для яичницы из кусочков, и сверху яйца тоже накрывала таким же образом. Взяла, как и автор, 4 яйца. К яйцам, кроме твёрдого сыра, добавила немного зелени и помидорок черри, перерезанных пополам. Яичницу не переворачивала, так как основа была из кусочков лаваша, просто под крышкой довела до готовности. Я была уверена, что будет очень хорошо, и не ошиблась))) Омлет получился сочный, очень вкусный, лаваш стал мягким и отлично дополнил блюдо. Быстро, просто и вкусно! В очередной раз убеждаюсь, что лаваш - это универсальный продукт. Мария, огромное спасибо за этот рецептик. Он занял достойное место в моей КК среди других блюд из лаваша. Вот мой фотоотчетик)))