Соус сальса з помідорами та манго

Таку сальсу добре подавати до риби, м’яса та морепродуктів. Сальса (ісп. salsa - «соус») - традиційний соус мексиканської кухні. Це гострий овочевий соус, основними інгредієнтами якого є помідори та перець чилі. Його можна приготувати не тільки з овочів, але і з фруктів (ананас, манго, апельсин, папайя та ін.). Іноді для приготування соусу використовують одночасно овочі та фрукти. Це сучасні сорти «Сальси».
45
5586
Одрі РодрігесОдрі Родрігес
Автор рецепта
Соус сальса з помідорами та манго
Калорії
83ККал
Білок
1грам
Жир
4грам
Вуглеводи
8грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 4

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 30 хвилин

  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Підготуйте продукти, все добре вимийте, очистіть манго і цибулю. За бажанням зніміть шкірку з помідора /мені він здався дуже ніжним і я його залишив, на смак це не вплинуло/.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Цибулю, помідори і зелень наріжте дуже дрібними кубиками. Манго наріжте трохи крупніше. Гострий перець я мию і чищу тільки в медичних рукавичках, тарілку бажано накрити плівкою, вона дуже гаряча. Беру його з нігтів мізинця, дуже дрібно ріжу і кладу прямо в глибоку салатницю.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Додати всю нарізку, дрібку солі, чорного меленого перцю і трохи меду. Приправте 2 ч. л. лимонного соку і 1 ст. оливкової олії, ретельно перемішати і поставити в холодильник на 10-15 хвилин. Ось і все, соус готовий!

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Дуже добре подавати до будь-якого м'яса. Відрегулюйте гостроту за смаком.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Цього разу у нас були запечені крила. Смак соусу кисло-солодкий і пікантний одночасно з приємною соковитістю овочів і солодкістю манго.

Подібні рецепти

СоусиПомідори з цибулею
Соуси до м'ясаСоус барбекю
Національні кухніМексиканська кухня