Соус сальса з помідорами та манго

Name: Соус сальса з помідорами та манго
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Манго; 1 Помідори; 0.5 Цибуля ріпчаста; за смаком Гострий перець; за смаком Петрушка; за смаком Зелена кінза; 2 чайн.л. Лимонний сік; 1 стол.л. Оливкова олія; 0.5 чайн.л. Мед; за смаком Сіль; за смаком Чорний мелений перець

Таку сальсу добре подавати до риби, м’яса та морепродуктів. Сальса (ісп. salsa - «соус») - традиційний соус мексиканської кухні. Це гострий овочевий соус, основними інгредієнтами якого є помідори та перець чилі. Його можна приготувати не тільки з овочів, але і з фруктів (ананас, манго, апельсин, папайя та ін.). Іноді для приготування соусу використовують одночасно овочі та фрукти. Це сучасні сорти «Сальси».

45

5586

Емілі Гонсалес

Автор рецепта

Калорії

83ККал

Білок

1грам

Жир

4грам

Вуглеводи

8грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

0.5

1

0.5

за смаком

за смаком

за смаком

2чайн.л.

1стол.л.

0.5чайн.л.

за смаком

Чорний мелений перець

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
Підготуйте продукти, все добре вимийте, очистіть манго і цибулю. За бажанням зніміть шкірку з помідора /мені він здався дуже ніжним і я його залишив, на смак це не вплинуло/.
КРОК 2
Цибулю, помідори і зелень наріжте дуже дрібними кубиками. Манго наріжте трохи крупніше. Гострий перець я мию і чищу тільки в медичних рукавичках, тарілку бажано накрити плівкою, вона дуже гаряча. Беру його з нігтів мізинця, дуже дрібно ріжу і кладу прямо в глибоку салатницю.
КРОК 3
Додати всю нарізку, дрібку солі, чорного меленого перцю і трохи меду. Приправте 2 ч. л. лимонного соку і 1 ст. оливкової олії, ретельно перемішати і поставити в холодильник на 10-15 хвилин. Ось і все, соус готовий!
КРОК 4
Дуже добре подавати до будь-якого м'яса. Відрегулюйте гостроту за смаком.
КРОК 5
Цього разу у нас були запечені крила. Смак соусу кисло-солодкий і пікантний одночасно з приємною соковитістю овочів і солодкістю манго.