Страви з манго - 22 покрокових рецептів приготування

Їх вага може варіюватися від двохсот грамів до одного кілограма. Манго має яйцеподібну або кулясту форму з гладкою шкіркою. Манго може мати найрізноманітніший колір: зелено-жовтий, яскраво-червоний і навіть майже чорний. М'якоть плодів манго ароматна, соковита, солодка з легкою кислинкою. Плоди манго дуже корисні, вони містять багато вітамінів, амінокислот і цукру. У них майже немає жиру і дуже мало білка. Мінерали в манго включають кальцій, фосфор і залізо. Багато з нас не купують цей фрукт, тому що не знають, як правильно їсти манго і які страви можна приготувати з манго. Найпоширенішими є кулясті плоди манго, за формою схожі на персик. Рецепти з манго радять очистити від шкірки і подавати на десерт, наприклад, з морозивом. Краще їсти цей фрукт свіжим. Рецепти рекомендують розім'яти в руках плоди іншого сорту манго, потім зробити в них отвір і вичавити сік. Незрілі манго можна використовувати в салатах і як гарнір до м'яса і риби. З плодів манго готують гостру приправу, якою приправляють смажене м'ясо або птицю. До складу гострого соусу каррі також входить манго. Плоди манго можна запікати окремо, як яблука, тушкувати з іншими фруктами або заморожувати. Сік з м'якоттю плодів манго - відмінне доповнення до різних коктейлів або морозива. Манго набагато смачніше в охолодженому вигляді, оскільки властивий йому маслянистий смак пом'якшується. Перед вживанням плоди манго необхідно ретельно вимити і очистити від шкірки. Під час цієї процедури на руках може з'явитися алергічний висип, тому робити це краще в рукавичках.