Салат з креветками, манго, авокадо і руколою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з креветками, манго, авокадо і руколою? Дуже просто! Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Почати краще з приготування заправки.

2. КРОК 2

   

   У мисці з’єднайте рослинне масло, лимонний сік, рідкий мед, цедру лимона, сіль і перець. Все ретельно збити виделкою. Якщо мед вже зацукрований, його можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані і остудити.

3. КРОК 3

   

   Тепер приступайте до підготовки основних інгредієнтів салату. Найголовніше - правильно вибрати манго і авокадо. Манго має бути не жорстким, але і не дуже м’яким. При натисканні злегка пружинять назад. Стиглий плід виділяє досить відчутний аромат. Авокадо також не повинен бути занадто м'яким, шкірка при натисканні не повинна згортатися, а відпружуватися.

4. КРОК 4

   

   Відваріть креветки в киплячій підсоленій воді 2-3 хвилини. В інгредієнтах вказана вага креветок в очищеному вигляді, тому купуйте їх з запасом.

5. КРОК 5

   

   Потім остудіть і зніміть шкаралупу. Ви можете вибрати будь-які креветки, які вам подобаються - великі або маленькі. У мене є королівські креветки.

6. КРОК 6

   

   Руколу помити й обсушити. Замість руколи можна використовувати готову суміш з листя салату, наприклад тосканського.

7. КРОК 7

   

   Волоські горіхи раджу ретельно промити (на них нанесена хімія, щоб вони довше зберігалися), а потім запекти на сухій сковороді.

8. КРОК 8

   

   Манго очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити кісточку. М'якоть наріжте скибочками.

9. КРОК 9

   

   Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і очистіть шкірку. Наріжте м'якоть невеликими скибочками. Відразу ж збризніть авокадо лимонним соком, щоб воно не підрум'янилося. Молоді авокадо темніють не так швидко, як ті, що довго простояли. Тому авокадо краще нарізати в останню чергу, після підготовки всіх інших інгредієнтів, щоб відразу додати їх в салат.

10. КРОК 10

    

    На тарілку викласти рукколу, креветки, скибочки авокадо і манго, волоські горіхи. Поливаємо салат заправкою і відразу подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Люда

06.10.2023

4.8

Дуже смачний салат з креветками, манго, авокадо та руколою, який прикрасить будь-який святковий стіл. Чудова ідея додати манго в салат. Вийшла бомба Дуже дякую!