Салат с креветками манго авокадо и рукколой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с креветками, манго, авокадо и рукколой? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. А начать лучше с приготовления заправки.

2. ШАГ 2

   

   В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, жидкий мед, цедру лимона, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой.Если мед уже засахарившийся, его можно растопить в микроволновке или на водяной бане и охладить.

3. ШАГ 3

   

   Теперь займитесь подготовкой основных ингредиентов салата.Самое важное - правильно выбрать манго и авокадо. Манго должен быть не жесткий, но и не очень мягкий. При надавливании слегка пружинить. Спелый фрукт издает вполне ощутимый аромат.Авокадо также не должен быть слишком мягким, кожица не проваливаться при нажатии, но должна пружинить.

4. ШАГ 4

   

   Креветки отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты.В ингредиентах вес креветок дан в очищенном виде, поэтому покупайте их с запасом.

5. ШАГ 5

   

   Затем охладите и очистите от панциря.Креветки можете выбирать любые по вкусу - крупные или мелкие. У меня королевские креветки.

6. ШАГ 6

   

   Рукколу вымойте и обсушите.Вместо рукколы можете использовать готовую смесь салатных листьев, например Тоскана.

7. ШАГ 7

   

   Грецкие орехи советую хорошенько промыть (на них наносят химические вещества, чтобы хранились дольше), а затем прокалить на сухой сковороде.

8. ШАГ 8

   

   Манго очистите, разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте ломтиками.

9. ШАГ 9

   

   Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожицы. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Сразу сбрызните авокадо соком лимона, чтобы не потемнели.Молодые авокадо темнеют не так быстро, как те, что уже долго лежат. Поэтому авокадо лучше нарезать в самую последнюю очередь после подготовки всех остальных ингредиентов, чтобы сразу добавить их в салат.

10. ШАГ 10

    

    На блюдо выложите рукколу, креветки, ломтики авокадо и манго и грецкие орехи. Полейте салат заправкой и сразу же подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Люда

06.10.2023

4.8

Очень вкусный салат с креветками манго авокадо и рукколой, который украсит любой праздничный стол. Отличная идея добавить манго в салат. Получилось бомбически Большое спасибо!