Салат царский с кальмарами и креветками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Заранее отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке. Салат предлагаю собирать сразу на сервировочном блюде. Первым слоем выложить яйца и смазать небольшим количеством майонеза.

2. ШАГ 2

   

   Оливки без косточек нарезать тонкими кольцами. Выложить в один слой поверх яиц.

3. ШАГ 3

   

   Крабовые палочки (или крабовое мясо) натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза.

4. ШАГ 4

   

   Укроп вымыть и встряхнуть от воды. Мелко нашинковать и выложить следующим слоем. Кстати, если укропный слой выложить в самом конце, получится очаровательная новогодняя ёлочка, на мой взгляд.

5. ШАГ 5

   

   Острый сыр натереть на мелкой тёрке и выложить поверх укропа. Смазать майонезом.

6. ШАГ 6

   

   Очищенные кальмары нужно заранее отварить, поместив тушки в кипящую воду на пару минут, и остудить. Затем нашинковать мелким кубиком.

7. ШАГ 7

   

   Кальмары - это следующий слой салата. Сверху майонез.

8. ШАГ 8

   

   Креветки заранее отварить в кипящей воде в течение пары минут. Очистить от панцирей. И проверить наличие на спинках пищевода (тёмно-зелёной полоски). Если он присутствует, то его нужно обязательно удалить, сделав надрез вдоль всей спинки креветки.

9. ШАГ 9

   

   На майонез сверху выложить креветки (они будут хорошо держаться). Я выкладывала креветки целиком, так как глубоко убеждена, что эти уникальные ракообразные нуждаются в нарезке только в крайнем случае (то есть практически никогда). И украсить салат красной икрой и свежей зеленью. Тарелку перед подачей необходимо очистить салфеткой, если в процессе приготовления она успела испачкаться.