Platos con mango - 22 recetas de cocina

Su peso puede variar desde doscientos gramos hasta un kilogramo. El mango tiene forma ovoide o esférica y piel suave. Los mangos pueden tener una variedad de colores: amarillo verdoso, rojo brillante e incluso casi negro. La pulpa de los frutos del mango es aromática, jugosa, dulce y ligeramente ácida. Los frutos del mango son muy saludables, tienen un alto contenido en vitaminas, aminoácidos y azúcares. Casi no tienen grasas y muy pocas proteínas. Los minerales del mango incluyen calcio, fósforo y hierro. Muchos de nosotros no compramos esta fruta porque no sabemos cómo comer mango correctamente y qué platos se pueden preparar con mango. Los más comunes son los frutos de mango esféricos, de forma similar a un melocotón. Las recetas con mangos aconsejan pelarlos y servirlos de postre, por ejemplo, con helado. Es mejor comer esta fruta fresca. Las recetas recomiendan triturar los frutos de otro tipo de mango en las manos, luego hacer un agujero y exprimir el jugo. Los mangos verdes se pueden utilizar en ensaladas y como guarnición de carnes y pescados. Se prepara un condimento picante con frutos de mango, que se utiliza para condimentar carnes o aves asadas. La salsa de curry picante también incluye mango. Las frutas de mango se pueden hornear por separado, como las manzanas, guisarse con otras frutas o congelarse. El jugo con pulpa de mango es una excelente adición a varios cócteles o helados. El mango es mucho más sabroso cuando está frío, ya que se suaviza su inherente sabor a mantequilla. Antes de comer, la fruta del mango se debe lavar y pelar bien. Durante este procedimiento, puede aparecer una erupción alérgica en las manos, por lo que es mejor hacerlo con guantes.