Pastel de mantequilla con gelatina de frutas y bayas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   Cómo hornear pastel de mantequilla con gelatina de frutas y bayas. Empiece por preparar la masa.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina. Agregue mantequilla blanda a la harina. Tenga en cuenta que es posible que necesite más o menos harina de la indicada en la receta. Concéntrate en la consistencia deseada de la masa. Debe ser elástico y no pegarse a tus manos.

3. PASO 3

   

   Moler hasta obtener migajas.

4. PASO 4

   

   Agregue el azúcar y el refresco, revuelva.

5. PASO 5

   

   Batir el huevo y amasar la masa.

6. PASO 6

   

   Formamos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la metemos en el frigorífico durante 1 hora.

7. PASO 7

   

   Extienda la masa fría formando un círculo y colóquela en un molde desmontable (25-28 cm), formando lados.

8. PASO 8

   

   Cubra el fondo y los lados de la masa con pergamino y agregue una carga, como frijoles. Hornear el bizcocho durante 15 minutos a 200°C. Luego retira el peso y el pergamino y hornea por otros 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Horneé durante los 25 minutos completos con pesas, porque cuando intenté quitar el pergamino de los lados, comenzaron a deformarse y aparecieron huecos en la masa (y esto no se puede permitir, de lo contrario la gelatina se filtrará por los huecos) mientras todo fue removido tranquilamente desde el fondo. Concéntrate en las características de tu horno. Retirar el bizcocho terminado del molde y dejar enfriar. Si tienes un molde de cerámica, puedes dejar la corteza y servir la tarta directamente en él.

10. PASO 10

    

    Prepara los ingredientes para el relleno.

11. PASO 11

    

    Lavar las fresas, secarlas, quitarles los tallos. Corta las bayas en cuartos. Pela medio mango y córtalo en trozos pequeños.

12. PASO 12

    

    Prepara los ingredientes para la gelatina.

13. PASO 13

    

    Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete. Combiné 40 gramos de azúcar, gelatina en polvo y 350 ml de agua. Llevar, revolviendo, a ebullición y hervir durante 15 segundos. Luego lo retiró del fuego.

14. PASO 14

    

    Coloque las fresas y el mango en el fondo de la base.

15. PASO 15

    

    Vierta gelatina transparente encima. Coloca la tarta en el frigorífico hasta que la gelatina se haya endurecido por completo.

Comentarios sobre la receta.

ClayKsa

23.11.2023

4.8

¡Guau! Horneé un pastel similar sobre hojaldre con manzanas. La opción es más sencilla, pero también deliciosa.