Postre granizado con piña y mango

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara comida. Lavar las frutas.

2. PASO 2

   

   Corta la piña por la mitad, corta el corazón duro, no es necesario. Hice un postre con 1/2 piña. Si los cocina enteros, simplemente corte la parte superior e inferior y luego recorte la piel hasta llegar a la capa de pulpa.

3. PASO 3

   

   Corta la pulpa de piña y mango en trozos medianos.

4. PASO 4

   

   En el bol de una batidora, primero muele los trozos de piña como los más duros.

5. PASO 5

   

   Luego agrega y pica el mango.

6. PASO 6

   

   Prueba el puré resultante, no agregues todo el azúcar de una vez, un par de cucharadas es suficiente. Luego agregue agua y revuelva hasta que quede suave en ráfagas cortas. Agregue azúcar si es necesario. Es más útil añadir miel líquida.

7. PASO 7

   

   Y el toque final para mejorar el sabor.

8. PASO 8

   

   Vierta la mezcla resultante en un recipiente de plástico, ciérrelo bien y póngalo en el congelador. La masa de fruta se endurece durante bastante tiempo, tardará al menos 4 horas, puedes dejarla toda la noche.

9. PASO 9

   

   Para conseguir la estructura correcta hay que sacarlo cada hora, romper un trozo bastante grande con un tenedor, removerlo, pero sin aplastarlo, y volver a meterlo en el congelador. Revolví 2 veces durante las primeras tres horas. El resultado es una hermosa y brillante fruta helada intercalada con hielo.

10. PASO 10

    

    Coloque el postre de frutas en tazones o copas de martini y sirva inmediatamente. Puedes espolvorear nueces picadas o pequeños trozos de mango y piña por encima y decorar como desees. El sabor de la fruta congelada se apaga con el frío, pero el postre se derrite muy rápidamente. Una vez descongelado, se vuelve más dulce y aromático.