マンゴーを使った料理 - 22 料理レシピ

重さは200グラムから1キログラムまでさまざまです。マンゴーは卵形または球形で、皮は滑らかです。マンゴーにはさまざまな色があります。黄緑、鮮やかな赤、さらには黒に近いものまであります。マンゴーの果肉は芳香があり、ジューシーで甘く、わずかな酸味があります。マンゴーの実はとても健康的で、ビタミン、アミノ酸、糖分が豊富に含まれています。脂肪はほとんどなく、タンパク質もほとんどありません。マンゴーに含まれるミネラルには、カルシウム、リン、鉄が含まれます。私たちの多くは、マンゴーの正しい食べ方や、マンゴーからどのような料理ができるかを知らないため、この果物を購入しません。最も一般的なのは、桃に似た形をした球形のマンゴー果実です。マンゴーを使ったレシピでは、マンゴーの皮をむき、アイスクリームなどと一緒にデザートとして提供することを勧めています。この果物は生で食べるほうがいいです。レシピでは、別の種類のマンゴーの果実を手で潰し、穴を開けて果汁を絞り出すことを推奨しています。未熟なマンゴーはサラダにしたり、肉や魚の付け合わせとして使用できます。マンゴーの果実からスパイシーな調味料が作られ、ロースト肉や鶏肉の味付けに使用されます。スパイシーなカレーソースにはマンゴーも入っています。マンゴーフルーツは、リンゴのように別々に焼いたり、他のフルーツと一緒に煮込んだり、冷凍したりすることができます。マンゴーの果肉を含むジュースは、さまざまなカクテルやアイスクリームに加えるのに最適です。マンゴーは冷やすとマンゴー本来のバターの風味が柔らかくなり、より美味しくなります。食べる前に、マンゴーの果実をよく洗い、皮をむく必要があります。この手順中、手にアレルギー性の発疹が現れる可能性があるため、手袋をしてこれを行うことをお勧めします。