Соус сальса с помидорами и манго

Эту сальсу хорошо подать к рыбе, мясу, морепродуктам. Са́льса (исп. salsa — «соус») — традиционный соус мексиканской кухни. Это острый овощной соус, главными ингредиентами которого являются помидоры и перец чили. Его можно приготовить не только из овощей, но и из фруктов (ананаса, манго, апельсина, папайи и др.) Иногда для приготовления соуса используют овощи и фрукты одновременно. Это современные разновидности «Сальсы».
45
5586
Одри РодригесОдри Родригес
Автор рецепта
Соус сальса с помидорами и манго
Калории
83Ккал
Белки
1грамм
Жиры
4грамм
Углеводы
8грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 30 мин

  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Подготовить продукты, всё хорошо помыть, очистить манго и лук. По желанию с помидора снять кожицу / у меня попались с очень нежной и я оставила, на вкус это не повлияло/.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Очень мелким кубиком нарезать лук, помидор, зелень. Чуть крупнее нарезать манго. Острый перчик мою и чищу только в медицинских перчатках, досточку желательно закрыть плёнкой, уж больно он жгучий. Беру его с ноготок мизинца, очень мелко режу и кладу сразу в глубокий салатник.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Сюда же добавить всю нарезку, щепотку соли, молотый чёр.перчик, чуточку мёда. Заправить 2ч.л. сока лимона и 1ст.л. оливкового масла, бережно перемешать и поставить в холодильник минут на 10-15. Всё, соус готов!

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Очень хорошо его подать к любому мясу. Остроту регулируйте по вкусу.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    На этот раз у нас были запечённые крылышки. Вкус соуса кисло- сладкий и острый одновременно с приятной сочностью овощей и сладостью манго.

Похожие рецепты

СоусыПомидоры с луком
Соусы к мясуСоус для шашлыка
Национальные кухниМексиканская кухня