Салат з лимоном

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з лимоном? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Для приготування салату краще брати молоду капусту. Має хрусткі, ніжні та соковиті листя.

2. КРОК 2

   

   Видаліть з капусти всі зовнішні зіпсовані листя. Качан капусти промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити залишки вологи. Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Викласти в глибоку салатницю відповідного розміру.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити, промити і обсушити. Моркву натерти за допомогою крупної терки або овочерізки для корейських салатів. Додати до капусти.

4. КРОК 4

   

   Огірок помити. При необхідності зрізати шкірку. Огірок наріжте тонкими скибочками і викладіть в салатник.

5. КРОК 5

   

   Молоду зелену цибулю дрібно нашаткувати. Цього разу я використовував половину червоної цибулі.

6. КРОК 6

   

   Приготувати лимонну заправку. У глибоку миску вичавіть сік одного невеликого лимона. Додайте оливкову олію, гірчицю, мед і спеції за смаком. Сухі прованські трави, базилік і солодка паприка чудово доповнять заправку. Все ретельно перемішуємо до однорідності. За бажанням в лимонну заправку можна додати часник через прес.

7. КРОК 7

   

   Полийте салат заправкою.

8. КРОК 8

   

   Кріп або петрушку дрібно наріжте і додайте в салат. Посолити за смаком і все добре перемішати.

9. КРОК 9

   

   Салат готовий, готовий до подачі!

Коментарі до рецепту

Наталія М

30.07.2023

4.9

Навесні хочеться приготувати салат із найсвіжіших овочів. Просто капуста нового врожаю і тепличні огірки, і навіть молода і ніжна зелень. Після нарізки я пом'яла капусту руками і посолила для більшої соковитості. Моркву натерла на середній тертці, а огірки нарізала кружечками. Зелень включала салат, петрушку і кріп. Для заправки я брала готовий лимонний сік. Салат вийшов дуже соковитим, яскравим, з приємною кислинкою. Заправка смачна, кисло-гостра з медовою солодкістю. Справжній вітамінний салат з лимоном, і смачно, і корисно!

Корасон

30.07.2023

4.6

Салат з лимоном простий, а такий смачний. Я нарізала свіжу білокачанну капусту, огірок і фіолетову цибулю, натерла моркву. Для заправки я змішала олію, лимонний сік, паприку, базилік, цукор, гірчицю та сіль. З'єднала все в салатник і приправила. Салат вийшов неймовірний. Дуже ароматний і хрусткий. Ця чарівна заправка додала неймовірного смаку простим овочам. І кислий, і гострий, і солодкий. Базилік і паприка чудово доповнили смак. Ну дуже смачно. Вже третій раз готую цей салат, неможливо відірватися. Велика подяка автору!