Salat mit Zitrone

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Zitrone? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Um einen Salat zuzubereiten, ist es besser, jungen Kohl zu nehmen. Es hat knusprige, zarte und saftige Blätter.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie alle äußeren verdorbenen Blätter vom Kohl. Spülen Sie den Kohlkopf unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. In eine tiefe Salatschüssel geeigneter Größe geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen, abspülen und trocknen. Reiben Sie die Karotten mit einer groben Reibe oder einem Gemüsehobel für koreanische Salate. Zum Kohl hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Gurke waschen. Bei Bedarf die Schale abschneiden. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Junge Frühlingszwiebeln fein hacken. Diesmal habe ich eine halbe rote Zwiebel verwendet.

6. SCHRITT 6

   

   Zitronendressing vorbereiten. Den Saft einer kleinen Zitrone in eine tiefe Schüssel auspressen. Nach Geschmack Olivenöl, Senf, Honig und Gewürze hinzufügen. Trockene Kräuter der Provence, Basilikum und süßer Paprika ergänzen das Dressing perfekt. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Nach Belieben können Sie dem Zitronendressing Knoblauch durch eine Presse hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Dressing über den Salat gießen.

8. SCHRITT 8

   

   Dill oder Petersilie fein hacken und zum Salat geben. Mit Salz abschmecken und alles gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Der Salat ist fertig, servierfertig!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

30.07.2023

4.9

Im Frühling möchten Sie einen Salat aus dem frischesten Gemüse zubereiten. Nur frisch geernteter Kohl und Gewächshausgurken und sogar junges und zartes Grün. Nach dem Schneiden zerdrückte ich den Kohl mit den Händen und salzte ihn, um ihn saftiger zu machen. Die Karotten habe ich auf einer mittleren Reibe gerieben und die Gurken in Scheiben geschnitten. Zu den Grüns gehörten Salat, Petersilie und Dill. Zum Dressing habe ich fertigen Zitronensaft genommen. Der Salat erwies sich als sehr saftig, hell und mit einer angenehmen Säure. Das Dressing ist köstlich, sauer und würzig mit Honigsüße. Ein echter Vitaminsalat mit Zitrone, lecker und gesund zugleich!

Corason

30.07.2023

4.6

Salat mit Zitrone ist einfach und so lecker. Ich habe frischen Weißkohl, Gurken und lila Zwiebeln sowie geriebene Karotten gehackt. Für das Dressing habe ich Öl, Zitronensaft, Paprika, Basilikum, Zucker, Senf und Salz gemischt. Ich habe alles in einer Salatschüssel vermengt und gewürzt. Der Salat ist super geworden. Sehr aromatisch und knusprig. Dieses magische Dressing verleiht einfachem Gemüse einen unglaublichen Geschmack. Und sauer und würzig und süß. Basilikum und Paprika rundeten den Geschmack perfekt ab. Nun, es ist sehr lecker. Dies ist das dritte Mal, dass ich diesen Salat mache, es ist unmöglich, ihn aus der Hand zu legen. Vielen Dank an den Autor!